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  13*******94 2022-12-28
  甜点师，甜点师很多种类的， 类似中餐 冷盘，白案 ，卤水，一系列，八大菜系就更别说了。 甜点师，也分面点，裱花，烘烤，糖艺杂七杂八一系列。高三毕业的年纪不如先想想自己为啥想当甜点师。 我先劝退一下，做甜品跟做厨师没啥差，就是看起来稍微体面点，也仅仅只是稍微，一天站立起码八小时，一下班躺一会就小腿疼。 工资极低，裱花两三年的师傅在我们城市工资普遍也就2800到4000。而前期两年学习期工资可能1000到2000。 且这个市场真的很乱，定价极其混乱，要不就是老板挣了大钱，员工还是跟着喝稀饭，要不就是老板直接亏死，员工稀饭都没得喝。 自己开店困难度又真的十分的大。 什么烘焙学校出来的所谓精英学员，大部分也是从学徒开始，顶多升的比别人快些。
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  13*******95 2022-12-27
  先要问问自己对甜点有没有足够的热爱，有热爱就有足够的毅力。 在一开始选择学习西点开始，就要找一个能把你引领到正确方向的西点学校。从基础的西点知识开始学起，了解各种食材，其原理特性，和营养比例，这些需要长时间的阅读累积才能真正学会。 甜点产品更新换代非常快，比如馅心的改变、表面装饰的改变、外皮的改变等等。不过万变不离其宗，我们掌握了基本的操作技法，不过甜点品种怎么变化，我们都是可以很好地应对，所以前期入门时找个靠谱的学校很重要
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  18*******19 2022-12-27
  不清楚啊。个人感觉入行简单学精难。除非遇到大师愿意教你，当然你自己也要刻苦钻研。这行还是很辛苦的，我遇到一个做甜点的每天工作12-13个小时。当然你如果特别热爱的话，工作量就不算什么了。 入行甜点的话，一般就是在蛋糕店或者酒店工作吧，其他的不知道。如果是高档酒店的话待遇应该挺好的。最好当然是出来开店自己干，当然风险也大。 建议你还是综合自身好好考虑规划一下，也在网上看看关于这个行业的发展前景什么的，再决定要不要入行。毕竟入行之后就要花费时间精力去学习，万一到时候发现不适合或者入错坑 ♂️ 但如果你是真的很有兴趣从事这个行业，一般是从学徒做起吧，或者去烘培学校先培训再上岗。如果资金有限可以先从学徒做起，从实践中学习。