餐厅厨师长

职位描述

岗位职责：

1、负责处理厨房的运作及行政事务；

2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；

3、负责制订厨房的各种工作计划；

4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；

5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；

6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；

7、妥善处理客人对出品的投诉；

8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；

9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高；

任职资格：

1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上同等岗位工作经验；

2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；

3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价

4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

月休4天 

公司简介

广西林下经济投资有限公司

广西林下经济投资有限公司（以下简称“公司”），是国有投资控股的森林食品产业化综合性龙头企业，是自治区级大型林下经济项目发展集团。

公司立足打造森林农业、森林食品体系，布局原料基地、精深加工、仓储物流和品牌营销四大板块，其总部坐落在广西南宁。公司全面整合广西林下食品资源，努力为广大消费者提供原生态、无污染、健康安全的放心林下食品。现已形成林下畜牧产品、林下蔬菜产品、林下食用油产品、林下食用菌产品、林下水果产品、林下水产产品、林下茶饮品等7个系列100余种产品。|

公司以互联网+为基础，通过体验及裂变方式，转化为粉丝经济，最终通过线*验，线上购买，实现优质林下产品的新零售，山茶油、林下蔬菜、林下八角香鸡、林下野生灵芝等产品已走进了各大超市和小区，摆上了消费者的餐桌。

 公司拥有经验丰富的项目管理团队和技术精湛的专业技术队伍，目前旗下拥有三大自主品牌。

一、自媒体：新农人部落（线上）

负责林下品牌输出，线上品牌的建设，致力于广西优质林下政策、企业、合作社等团体及产品的宣传推广，同步服务于区内外立志于林下发展的新农人，为全区乃至全国的现代化农林牧护渔服务。

二、商城：森鲜优选（线上）

 负责林下产业的商品输出，定位于中国安全森林食品的渠道供应商，服务于大型的连锁高端商户，如高端连锁饭店的采购、月子中心等单位型的采购，致力于打造从林间到餐桌的森林食品产业链，为人们提供营养健康的森林级食品，贡献于消费者的健康生活。

三、新零售：森鲜坊（线下）

 森鲜坊是公司旗下的新零售品牌落地旗舰店，位于南宁青秀区东葛路景晖花园（青秀万达2号门正对面），森鲜坊旗舰店致力打造以林下经济特色餐饮为主的知名品牌，给与顾客最好的食材、最新鲜的饭菜以及最优质的客户体验为宗旨，并承载产品展示、会议办公、仓储物流等三大功能。未来，公司将立足广西，面向全国，以南宁为中心、广西主要城市为重点发展区域，将森鲜坊打造成为新零售业的标杆性品牌

公司股东成员介绍

广西林下经济产业协会

协会由广西林业集团有限公司、广西林科院、广西国有林场等单位共同发起，汇集广西从事林下种养、林下采集和相应产品加工贸易以及森林旅游的龙头企业，现有近百家会员单位，接受广西民政厅的监督管理和广西*的业务指导。

广西区直国有林场林下经济绿色产业联盟

广西壮族自治区*直属13家区直国有林场依托丰富的森林资源，为了整合及推广各区直国有林场的林下产品，在广西壮族自治区林业厅指导下组建了广西区直国有林场林下经济绿色产业联盟（以下简称联盟）。联盟牢固树立“绿水青山就是金山银山”的发展理念，培育和发展特色、优质的林下产品，联盟拥有林地1057.65万亩，产品中蓄含有益于健康的各种物质，具有天然原生态、绿色无污染、营养丰富、健康安全等特性。

南宁树木园

华南著名树木标本园、全国森林文明公园、国家AAAA级景区。

高峰林场

全国十佳林场、农业产业化国家重点龙头企业、广西最大的香料物流中心。

七坡林场

广西最大花卉产业基地、广西国有林场最大的松香、肥料生产基地。

东门林场

亚洲最大的桉树基因库、科研实力最强的国有林场。

雅长林场

中国兰花之乡、世界地质公园。

派阳山林场

全国科技兴林示范林场、广西第一家通过（FSC-COC\\FM）森林认证国有林场。

黄冕林场

广西林业最大的茶叶基地、国家林业重点龙头企业、全国十佳林场、国家级有机农产品生产示范基地、广西生态文化示范基地、自治区现代林业龙头企业、广西森林经营示范林场等荣誉称号，也是广西林业唯一通过森林认证和有机产品认证的国有林场。

三门江林场

荣获“全国绿化模范单位”、“全国油茶科技示范基地”。

六万林场

全国十佳林场、广西森林经营示范林场、广西现代林业产业龙头企业。

钦廉林场

第一批广西现代林业产业化龙头企业、北部湾经济区核心区域林地面积最大的区直林场。

博白林场

广西现代林业产业龙头企业，绿色环保企业，获得第三届中国林业产业突出贡献奖；国家木材战略储备重要基地和速生丰产林培育基地、大型林木良种繁育基地；同时博白具有“中国桂圆之乡”的美誉，博白林场生产的“清湖碧波桂圆”产品荣获2016年中国--东盟博览会林木展展示金奖产品。

大桂山林场

全国十佳林场、广西森林经营示范林场、承接东部产业转移前沿阵地林场。

维都林场

广西现代特色农业核心示范区（四星级）、广西油茶高产高效示范园、广西油茶产业十佳示范基地。、广西森林经营示范林场、广西最大珍稀花木培育基地、广西林业产业化龙头企业、全国农林水利系统和谐事业单位。

桂林大管家农业发展有限公司

中国青年电商联盟理事、广西名特优农产品金奖、自治区级星创天地、自治区级林下经济四星示范基地、*及中央电视台专访名企。