职位描述

岗位职责:
1. 负责中央厨房的整体管理,确保厨房运作顺畅;
2. 监控和控制厨房运营成本,确保成本效益最大化;
3. 熟练操作和维护厨房各类机械设备,确保设备运行高效;
4. 负责员工的排班管理,包括招聘、培训、考核和激励;
5. 负责成品的检核管理,确保所有出品达到标准。
任职要求:
1. 具备中央厨房管理经验,熟悉厨房运作流程;
2. 熟练掌握厨房各类机械设备的操作和维护知识;
3. 具有良好的团队管理能力和沟通技巧;
4. 对成本管理有深刻理解,能有效控制成本;
5. 注重细节,对产品质量有极高的追求。

公司简介

钟姐炖品作为南宁老品牌,目前分布于万象城、航洋国际城、盛天地、龙光世纪、青秀万达、水晶城等80家门店
我们的员工队伍年轻富有活力,注重员工的发展并为员工规划职业发展平台。我们怀抱着对餐饮行业的执着与热忱,翘首以盼志同道合的有志之士与我们共创一片餐饮行业的新天地。
钟姐炖品,期待您的加入~!

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工作地址: 南宁 江南区 亭洪路 查看上班路线

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桂二/厨师长
5000-6000元
南宁-青秀区-摩卡生活馆
1.负责本岗位营业前的各项准备工作; 2.确保菜品的正常出品; 3.负责炉灶设施设备的维护保养及卫生清洁工作; 4. 做好后厨的管理工作; 5.按时完成日常下单/备货/出入库等文职工作。 任职要求: 1、身体健康,无传染病; 2、有2年以上相关工作经验; 3、懂后厨4d/5s管理; 定位是总店面试店址/出勤门店有:融创茂/金湖广场/三祺广场/南宁百货大楼店等
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黄女士
餐饮厨师长
5000-6000元
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1.负责本岗位营业前的各项准备工作; 2.确保菜品的正常出品; 3.负责炉灶设施设备的维护保养及卫生清洁工作; 4. 做好后厨的管理工作; 5.按时完成日常下单/备货/出入库等文职工作。 任职要求: 1、身体健康,无传染病; 2、有2年以上相关工作经验; 3、有后厨管理经验; 定位是总店面试店址/出勤门店有:融创茂/金湖广场/三祺广场/南宁百货大楼/西大万达店等
18小时前
黄女士
南宁-青秀区-摩卡生活馆
1.参与制定厨房各项操作的标准规范,严格执行出品制度及流程,严把出品质量关,妥善处理客户投诉 2.督导厨房主厨管理食品原料,使其符合标准食谱规定的数量或份量,合理控制食品成本 3.巡检厨房卫生状况、原材料保质期、洗涤物品使用规范、餐具清洗标准、厨工个人卫生及仪容仪表、工作作风 等,保证厨房卫生及原材料的安全 4.管理厨房员工各项操作流程,提升出品质量和效率,保证出品口感及美观度 5.定期进行新品研发、测试及产品营销分析,参与年度预算,设定部门目标 6.定期检查厨房各类设备用品、用具的使用和运转情况,及时更换或维修
18小时前
黄女士
南宁-青秀区-摩卡生活馆
工作职责: 1、全面管理与协调后厨的运作 2、确保菜品的质量、成本、卫生安全 3、招聘、培训和管理后厨团队 4、与前厅协调、确保工作顺利开展 岗位要求:2年以上餐饮后厨相关管理经验
18小时前
黄女士
厨师长
8000-10000元
南宁-江南区-江南万达广场
岗位职责: 1. 负责苏格里岛厨师团队的日常管理与指导 2. 确保菜品质量与创新,提升顾客餐饮体验 3. 优化厨房运作流程,提高工作效率 任职要求: 1. 具备出色的沟通能力,能有效协调团队工作 2. 能够在高压环境下保持冷静,确保食品安全与卫生 3. 对厨艺有深刻理解,能够不断学习和应用新技术
2025-12-22
江有青
餐饮厨师长
6000-11000元
南宁-江南区-江南万达广场
1、负责店面出品所有菜品质量和数量; 2、店里所有人事管理(应聘、晋升、辞退、培训、制度宣导、劳务合同签订、保险办理、健康证办理、打卡规范、企业文化); 3、采购、供应商把控(供应商管理流程、台账制作),成本控制; 4、外事(与商城、税务、工商、食药局等部门外事沟通),处理客诉; 5、店面设备维修和维护; 6、店面后厨、档口(玻璃、层上架、玻璃、台面、冰箱、地面、死角卫生、柜子、下水道、设备)、公区(制冰机、熬酱灶台)、仓库(冻库、奶茶、调料、保鲜库)、宿舍卫生管理; 7、仓库管理,对店里货物负责,严格执行先进先出、最大最小库存量原则,保证仓库进销存一致; 8、保证店面物品、人员的安全,营造安全的工作环境; 对店面的毛利和纯利负责,对店面的各个渠道评分负责、提升店面知名度和好评。 任职要求: 1、有3年以上后厨管理经验,懂得后厨运作; 2、有厨师功底; 3、有比较强的责任心。 薪资:底薪+满勤奖+业绩奖,转正之后有入股资格进行股份分红,分红每月分一次
2025-12-22
江有青
厨师长
5000-8000元
南宁-青秀区
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2025-12-19
一潮里海记
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10000-15000元
南宁-青秀区
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2025-12-18
曾锦华
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2025-12-14
厨师长
5000-7000元
南宁-青秀区
工作内容 - 负责厨房日常管理,确保食材和菜品质量 - 指导厨师团队,提升烹饪技术和效率 - 监督食品安全和卫生标准,维护良好的工作环境 任职要求 - 具备出色的厨艺和管理能力 - 能够激励团队,保持工作热情 - 对食品和烹饪有深刻理解,注重细节 需要会融合料理,有研发菜品的能力
2025-12-14
周彬
广西钟姐炖品餐饮管理有限公司龙光国际分公司招聘:公司标志 logo
广西钟姐炖品餐饮管理有限公司龙光国际分公司
所在行业
成立时间 2025年6月18日
企业性质 有限责任
公司规模 --

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¥5000-10000元

南宁-江南区
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