职位描述
- 中餐
- 火锅
- 自助餐/快餐
- 粤菜
- 湘菜
- 创意融合菜
- 主厨
- 5年以上
- 1000平米以上
- 自主研发新菜
- 成本管控能力
- 培训能力
- 5年以上厨师长经验
- 个体餐饮店经验
- 加盟店经验
- 连锁餐饮店经验
- 中餐经验
- 火锅经验
- 烧烤经验
- 粤菜
- 川菜
- 创意融合菜
- 培训能力
- 自主研发新菜
- 成本管控能力
- 个体餐饮店
- 有厨师长经验
一、核心要求
1. 5年以上中餐主厨经验,精通家常菜、特色菜烹饪,能独立研发菜单、把控菜品口味与颜值;
2. 熟悉后厨标准化操作流程,具备食材成本控制、库存管理能力,严格遵守食品安全规范;
3. 持有健康证,熟悉食品卫生法规,无食品安全事故记录;
4. 具备创新意识,能根据季节、节日更新菜品,适配市场消费需求;
5. 擅长后厨人员排班、技能培训,能带领团队高效协作,抗压能力佳,接受高峰期加班;
6. 注重食材损耗控制,可优化采购方案,降低后厨运营成本;
7. 沟通能力良好,能配合前厅反馈调整菜品,提升顾客用餐体验。
二、薪资结构(月薪6000-7000元)
• 基础工资:4500-5000元(根据经验、技能定档);
• 绩效奖金:500-1000元(考核菜品质量、成本控制、团队协作);
• 全勤奖:300元(无迟到、早退、旷工);
• 工龄补贴:满1年加200元/月,满2年加500元/月;
• 额外福利:包吃+节日福利+生日补贴+年度体检。
上班地点
工作地址:
桂林市临桂区临桂镇西城北路5号远辰.国际文化新城12幢1层09-01号 查看上班路线
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行政总厨/厨师长6100-10000元桂林-阳朔县 大专以上 3年以上阳朔心悦爱琴海旅游服务有限公司酒店/旅游负责餐厅后厨的整体管理运营,设计和组织制作安全卫生的菜品,控制食品成本的管理人员。 工作内容 1组织和指挥商房工作,监智食品制售,按规成生广优质的菜品。 2 协调中,西厨房及厨房与其他部门的关系,根据剧师的业务能力和技术特长,决于家付爱样的人高调动。 3 研究食品行业趋势,按照经营目标和原料的季节性特点,组织生产菜品,核算成本,不断研发新菜品,丰富菜品品种。 4 检查菜品的出品质量,改进生产工艺,收集食客对食品质量的意见,善处理相关投诉。 5 督导各厨房管理人员,科学管理厨房设备、用具、食品原料等,更换、添厨房设备及用具。 6 审定厨房各部门工作和培训计划、规章制度、岗位工作程序及其标准。1小时内
关小姐人事专员 -
厨师长5000-7000元桂林-临桂区-桂林吾悦广场 高中以上 2年以上桂林市七星区菜里有爱餐饮店餐饮业岗位职责: 1、负责处理厨房的运作及行政事务; 2、负责制订厨房的各种工作计划; 3、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任; 4、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力; 5、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本; 6、检查厨房所属各岗位员工的操作规范; 任职资格: 1、高中以上学历,身体健康、精力充沛,有工作经验优先; 2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练; 3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价2025-12-15
廖女士人事经理 -
厨师长6000-6500元桂林-临桂区 中专以上 10年以上 30-50岁桂林市海陆空食品配送有限责任公司批发/零售岗位职责: 1. 统筹厨房日常生产,根据学生营养需求制定周/月食谱,确保菜品安全、均衡、准时供应。 2. 监督食材验收、加工烹饪、餐具消毒全流程,严控菜品质量与成本,杜绝浪费。 3. 管理厨房团队,负责排班、技能培训与卫生安全考核,落实各项食品安全规范。 4. 配合学校及监管部门检查,做好台账记录,及时整改问题,保障师生饮食安全。 任职要求: 50岁以下,有健康证,15年以上厨房工作经验,5年以上厨师长经历,有学校食堂工作经验。2025-12-11
滕女士经理
- 桂林柏美家园餐饮服务有限公司
- 所在行业 餐饮/批发/食品
- 成立时间 2025年10月14日
- 企业性质 有限责任
- 公司规模 --
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水台/水产员
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中餐厨师
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¥2800-3000元
桂林-临桂区-幸福美地 18-30岁