职位描述
1.协助主厨管理厨房运营，监督每日备餐、出餐流程，确保菜品质量与效率
2.负责人员调度与培训，指导厨师团队标准化操作，提升整体技能
3.参与菜单研发与成本控制，优化食材采购及库存管理，减少损耗
4.积极听取客户以及管理人员的建议，不断改进工作，提升出品质量
任职要求：
1.身体健康，精力充沛，同岗位工作经验3年及以上
2.有一定的厨房管理部工作经验，能够高效组织团队完成工作任务
3.了解食品安全法规及厨房卫生标准，持有本相关证书优先
公司简介
广西崇左雅阁大酒店是集商务与度假一体的国际五星级酒店，占地4万平方米，绿化率达到65%。
•崇左市唯一一家1000平方米国际无柱大型宴会厅配备5D全息投影、75平方米超大 LED屏幕等高技术视听设备，倾力满足不同规模会议之需，能同时容纳1000人出席。
•中餐厅以传统的中餐美食粤菜的为主，以独特烹饪技艺大厨招牌菜 。
上班地点
工作地址：
崇左 查看上班路线
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可能感兴趣的职位
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2025-11-13
农建义 -
行政主厨/厨师长7000-9000元崇左-江州区崇左市左岸文化旅游投资有限公司金融/投资/证券1、负责厨房工作开展安排落实； 2、精通各类菜系制作； 3、负责季度菜品研发； 4、具备相应管理能力等。2025-11-13
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厨师长6000-8000元崇左-扶绥县日常运营管理 制定每日及每周的菜谱，结合师生口味、营养需求和季节变化进行调整，确保菜品多样化。 安排厨房员工的工作分工，协调备餐、烹饪、出餐等各环节，保证按时供应饭菜。 监督菜品制作过程，把控菜量、口味、火候等，确保菜品质量稳定。 食材与成本控制 负责食材的采购计划制定，根据菜谱和用餐人数预估用量，避免浪费或短缺。 检查食材的质量和新鲜度，严格把控入库标准，确保食材安全。 控制餐饮成本，包括食材采购价格、损耗率等，在保证质量的前提下降低运营成本。 卫生与安全管理 监督厨房及就餐区域的卫生清洁工作，确保符合食品卫生标准，定期进行卫生检查。 落实食品安全制度，规范食材储存、加工、烹饪等环节的操作，预防食品安全事故。 组织员工进行食品安全和卫生知识培训，提高员工的安全意识。 人员管理 负责厨房员工的招聘、培训和绩效考核，提升员工的业务技能和服务意识。 协调员工之间的关系，营造良好的工作氛围，提高团队凝聚力。2025-11-09
相关企业
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一般项目：酒店管理;会议及展览服务;外卖递送服务;露营地服务;棋牌室服务;停车场服务;翻译服务;票务代理服务;婚庆礼仪服务;企业管理咨询;日用百货销售;工艺美术品及礼仪用品销售（象牙及其制品除外）;礼品花卉销售;小微型客车租赁经营服务;非居住房地产租赁;食品销售（仅销售预包装食品）;健身休闲活动;农副产品销售;初级农产品收购;游览景区管理;商务代理代办服务;服装服饰零售;公园、景区小型设施娱乐活动;保健食品（预包装）销售。（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）许可项目：住宿服务;餐饮服务;酒吧服务（不含演艺娱乐活动）;烟草制品零售;食品销售;高危险性体育运动（游泳）。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准） -
许可经营项目：高危险性体育运动（攀岩）；旅游业务；住宿服务；餐饮服务；食品生产；烟草制品零售；高危险性体育运动（游泳）；道路旅客运输经营（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）一般经营项目：体验式拓展活动及策划；体育用品设备出租；户外用品销售；体育用品及器材零售；健身休闲活动；体育场地设施工程施工；体育赛事策划；生态保护区管理服务；农村民间工艺及制品、休闲农业和乡村旅游资源的开发经营；游览景区管理；名胜风景区管理；园区管理服务；酒店管理；日用百货销售；农副产品销售；会议及展览服务；非物质文化遗产保护；花卉种植；园艺产品种植；水果种植；养生保健服务（非医疗）；食品销售（仅销售预包装食品）；食品互联网销售（仅销售预包装食品）；小微型客车租赁经营服务（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）
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许可项目：餐饮服务；住宿服务；提供电子竞技娱乐的住宿服务；足浴服务；旅游业务；歌舞娱乐活动；烟草制品零售；酒类经营；高危险性体育运动（游泳）；食品销售。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）一般项目：酒店管理；日用百货销售；商务代理代办服务；服装服饰零售；互联网销售（除销售需要许可的商品）；物业管理；棋牌室服务；健身休闲活动；礼仪服务；会议及展览服务；婚庆礼仪服务；工艺美术品及收藏品零售（象牙及其制品除外）；工艺美术品及礼仪用品销售（象牙及其制品除外）；组织文化艺术交流活动；业务培训（不含教育培训、职业技能培训等需取得许可的培训）；人力资源服务（不含职业中介活动、劳务派遣服务）；食品销售（仅销售预包装食品）；洗车服务；办公用品销售；个人商务服务；专业保洁、清洗、消毒服务；建筑装饰材料销售；工程管理服务；农副产品销售；洗染服务；游乐园服务；住房租赁。（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）
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许可项目：住宿服务;餐饮服务。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）一般项目：酒店管理。（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）
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许可项目：住宿服务；洗浴服务；生活美容服务；酒类经营；酒吧服务（不含演艺娱乐活动）；餐饮服务；高危险性体育运动（游泳）。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）一般项目：停车场服务；酒店管理；物业管理；专业保洁、清洗、消毒服务；日用百货销售；食品销售（仅销售预包装食品）；会议及展览服务；日用陶瓷制品销售；养生保健服务（非医疗）；服装服饰零售；非居住房地产租赁；住房租赁。（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）
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酒店/检测
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住宿（凭有效许可证开展经营活动）；大型餐馆（中餐类制售、西餐类制售，含凉菜、含裱花蛋糕、含生食海产品，冷热饮品制售）（涉及许可经营的凭许可证...酒店管理；家政服务；会议服务；商务服务；酒店设备维修、保养（特种设备除外）；日用品销售；卷烟零售、雪茄烟零售、罚没烟草制品零售(许可证有效期至2020年7月31日)。
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酒店管理；中式餐饮、西式餐饮、烧烤、凉菜、生食水产品、现榨果汁、水果拼盘（含凉菜、含生食水产品、不含裱花蛋糕）、住宿、卡拉ＯＫ娱乐；卷烟、雪茄烟、酒类、零售；红木家具、工艺品、日用品、建材批发和零售（以上经营项目法律、行政法规禁止的除外，法律、行政法规限制的项目取得许可后方可开展经营）＊＊＊＊
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中式餐饮，现制现售；住宿；卷烟零售、雪茄烟零售、罚没烟草制品零售、预包装食品零售（以上经营项目法律、行政法规禁止的除外，法律、行政法规限制的项目取得许可后方可开展经营）
- 广西华坤酒店管理有限公司
- 所在行业 酒店
- 成立时间 2年（2023年4月7日）
- 企业性质 有限责任
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客房经理
￥6000-8000元
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