职位描述

1、全面负责中厨的组织、指挥和运转、生产督导管理工作,向客户提供优质菜品;
2、负责研发新菜品;
3、负责制定中厨各岗位的绩效考核方案;
4、负责中厨人员的培训、考核;了解各岗位人员技术水平和专长,合理安排工作岗位;
5、负责协调后厨与其他部门的关系;
6、根据运营情况,审核后厨申购及领用计划单;
7、负责安排检查后厨到货原材料质量,定期成本核算,组织对原材料的市场调查;
8、全面负责对后厨清洁卫生、食品安全、消防安全、成本控制等工作;
9、负责菜品出品质量的检查、控制工作,稳定和提高出口质量;
10、负责处理客人对菜品质量方面的投诉;
11、负责检查监督后厨设备维修保养情况,确保使用安全与效率;
12、根据餐厅运营情况,合理编制后厨人员的工作时间表,检查督促后厨员工的考勤工作;
13、严格遵守公司规章制度,完成上级领导交代的一切工作;
任职资格:
1、年龄三十岁以上,中专以上学历,身体健康、精力充沛,两年以上星级酒店厨师长工作经验;
2、具有强烈的责任心,沟通协调能力强,勇于开拓和创新,作风干练;
3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
工作时间:10:00-14:00、16:00-20:00,月休5天
有意向应聘请联系180-078-357-08微信同号

公司简介

桂林宾馆建成于1987年,是桂林市第一家同时拥有四星级和五星级客房的商务度假型酒店。位于桂林市区中心两江四湖景内,步行仅需10分钟即是市中心繁华地段,距离著名象山公园车程只有5分钟。酒店拥有一栋四星楼及一栋五星楼时尚高雅客房共480间,是桂林市唯一一家酒店50%以上的客房拥有两江四湖极好的湖景。所有客房内提供免费高速宽带网络接入及免费的国内长话、市内直拨电话。酒店拥有大中小型会议厅共17个,所有会议厅均设有高速宽带无线上网,高品质音效系统,完善的会议设施设备。专业的会议销售团队每年经办国内、外大小型会议500余个,拥有丰富的国内高端会议及国际会议经办经验。由于酒店同时拥有四五星级不同标准的房间并地处市中心景区内,成为会议及商务、休闲旅游的最佳选择。

※ 成为一名桂宾员工意味着什么?

这意味着体会到归属的力量,正如我们每天所感受到的那样。这种感受来源于被认可,来源于知道桂宾会发现我们每一个人的 才华。同时,这也来源于如同家人一般协同工作,并尽可能让我们的客人感到宾至如归。这就是为什么那么多的员工仅仅为了找一份工作而来,却为了职业生涯而留在了桂宾。

※ 员工是我们最重要的资产。

桂宾的经理与主管们对每个员工都给予个人的关注。

桂宾提供资源和培训,支持员工发挥最大潜能。

※ 一个家庭式的工作环境。

对许多员工来说,这里是像家一般的工作环境,在这里同事也可以是朋友。

服务让桂宾在客人心中与众不同,所以桂宾的员工被授权多做一些,正确的完成工作,并提供预料之外的顾客体验。

作为一个开业近30年的老牌酒店,为桂宾工作让员工感觉自豪与尊严,员工每一天挑战自己,为客人展现最好的一面。

※ 为什么选择桂宾?

成为我们大家庭的一部分有很多益处,这包括:你有机会将个人风格和服务带入每日工作中,并且置身于改变人们生活和与来自全球各地不同客人的交流。当你加入我们的大家庭,你将获得成长的机会,并因你向客人提供预料之外的服务,以及你对这个行业的热诚而受到赞誉。桂宾向所有员工提供具有竞争力的福利薪资。

※ 福利

提供具有竞争力的薪资;

提供专业的岗位技能培训与管理技能培训;

提供可持续发展的晋升平台以及公平的晋级考核;

为所有员工缴纳社会保险,带薪培训,法定节假日,带薪年休假,全勤奖,工龄工资,年终奖;

提供安全舒适的宿舍公寓;

提供多种口味的工作餐,并根据季节不同提供热饮及清凉饮料;

为不同岗位提供精致整洁的员工制服;

提供丰富多彩的员工文娱活动以及我们特地为每个员工精心准备的生日party;

享受国家法定节假日,连续工作满一年享有年假等假期福利。

※ 职业发展与培训

桂宾鼓励革新,并让员工能够分享改变和提高客户体验的主意,并提供针对此的专项奖励和荣誉。

我们有成千上万的经理是从内部由普通员工职位提升上来的。因为我们给予员工各项不同的培训以及 更多的实践机会,让许多员工在桂宾拥有了毕生的、不断发展的职业生涯。

在这个行业中的不同领域拥有工作机会,以全面了解酒店业并持续拓展你的职业选择。

※ 奖励与认可

每个员工都有机会获得的每月“向日葵”奖。

年度“向日葵”奖及盛大的颁奖仪式。

不同部门设置的工作绩效奖。

● 在桂宾,我们以温暖的问候开启新的一天,通过团队活动奠基您的事业。

● 在桂宾,开始您的职涯远航,找到自己的人生舞台。

● 在桂宾,您会因自己的知识而受人尊敬,并受到鼓舞,每日取得不断进步。

上班地点

工作地址: 桂林市秀峰区榕湖南路14号 查看上班路线

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桂林宾馆有限公司招聘:公司标志 logo
桂林宾馆有限公司
所在行业 宾馆
成立时间 24年(2001年11月28日)
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公司规模 100-499人

该公司其他职位

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