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砧板切配4000-5000元梧州-藤县藤县藤州东信酒家批发/零售主要职责: 1、了解零点、宴会客情及菜单内容,明确当日工作任务。 2、根据预订单和宴会菜单,负责及时领取各种原料,做好开餐前准备工作。 3、按规格切制菜肴料头,备齐主、配料,准确地进行配份,保证出品速度和有效控制成本。 4、根据菜肴烹制要求,及时将耐火的菜肴原料交至炉灶。 5、负责开餐前配菜盘的准备、检查,备足当餐用各种蔬菜。 6、定时检查当餐零点菜肴的准备情况,开餐时及时通知餐厅推销品种,方便餐厅经营。 7、做好开餐后的收尾工作,妥善保存各种原料、成品和半成品及用具。 8、定期检查、整理冰箱、冷库,保持原料存放整齐和质量完好。 9、保持个人和工作岗位及包干区的卫生整洁。 10、正确使用,维护器械设备及用具,保持其完好清洁。 11、完成厨师长交办的其他工作。 任职条件: 1、热爱本职工作,工作勤恳,认真负责。 2、熟悉原料知识,知晓各种原料的特性、保藏方法。 3、中专文化程度或相同学历,两年工龄以上。 4、身体健康,精力充沛。23小时前
陈旭 -
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罗爱远 -
2025-12-16
黎欢 -
2025-12-16
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火锅切配2000-3000元梧州-长洲区工作内容 负责火锅食材的切配工作,确保食材的准备和质量符合标准。 任职要求 具备良好的团队合作精神,能够适应高强度的工作环境;对工作细节有较强的把控能力,能够准确无误地完成切配任务;具备较强的工作责任心,能够按时完成工作任务。2025-12-16
黎欢 -
2025-12-16
黎欢
- 梧州市长洲区天光墟饮食店(个体工商户)
- 所在行业
- 成立时间 2024年3月1日
- 企业性质 有限责任
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