藤县砧板切配招聘 | 藤县藤州东信酒家

职位描述

主要职责：

1、了解零点、宴会客情及菜单内容，明确当日工作任务。

2、根据预订单和宴会菜单，负责及时领取各种原料，做好开餐前准备工作。

3、按规格切制菜肴料头，备齐主、配料，准确地进行配份，保证出品速度和有效控制成本。

4、根据菜肴烹制要求，及时将耐火的菜肴原料交至炉灶。

5、负责开餐前配菜盘的准备、检查，备足当餐用各种蔬菜。

6、定时检查当餐零点菜肴的准备情况，开餐时及时通知餐厅推销品种，方便餐厅经营。

7、做好开餐后的收尾工作，妥善保存各种原料、成品和半成品及用具。

8、定期检查、整理冰箱、冷库，保持原料存放整齐和质量完好。

9、保持个人和工作岗位及包干区的卫生整洁。

10、正确使用，维护器械设备及用具，保持其完好清洁。

11、完成厨师长交办的其他工作。

任职条件：

1、热爱本职工作，工作勤恳，认真负责。

2、熟悉原料知识，知晓各种原料的特性、保藏方法。

3、中专文化程度或相同学历，两年工龄以上。

4、身体健康，精力充沛。

公司简介

藤县藤州东信酒家是品牌悠久深受梧州市藤县人民百姓喜爱和熟知的综合酒店，承载着藤县人情怀与感情。它成立于1997年，是藤县东信企业旗下企业之一，藤县藤州东信酒家25年来为无数的本地百姓和外来商务顾客提供温馨优雅的酒席与商务环境。

藤县东信是从一个十来人的小餐馆经过二十余年的发展与壮大，演变成今天员工超过300人、坐拥近5000个餐位营业面积的藤县东信企业餐饮连锁。

企业以“质量第一”“信誉至上”为宗旨来打造团队建设和发展，曾获得“中华老字号”、“中华特色餐饮美食名店”、“广西餐饮名店”、“全国放心餐饮十佳企业”、“4D食品安全现场管理示范标杆企业”、 “2017年广西金牌婚宴餐厅”等称号，已成为藤县及周边地区众口佳碑的著名品牌餐饮。

2016年9月4D现场安全管理体系验收之后公司再花重金参加各种学习、培训、导师内训等，先后学习引进了：店长RTT实操管理、三标财务体系、联锁云财务管控体系、优质服务、厨政管理、5A菜单设计、三效定格管理法、报喜千家宴宴会营销体系、5+1薪酬绩效考核、黄埔特训、王牌军师、顶层设计等课程，大大提高了员工的整体水平，完善了企业各个层面的制度管理。

各个酒店各个大厅均设有舞台和高清电子屏，满足不同宴席的需要，其中东信万景酒店花重金打造首家超豪华主题宴会厅----梦幻水晶厅，全酒店灯光超一流，多达十多个各种风格大小宴会厅，二十多个豪华包厢，全趟开式4D厨房，设有时尚休闲餐吧，多功能会议大厅，同时可筵开二百多桌。

二十多年来，经常为政府的重大项目做好后勤工作和重大接待，都是县委县政府指定接待单位，年接待人流量约50万人。东信餐饮不断审视自我，在压力中进步，突破自我，只为让顾客感受更比昨天优质的服务与用餐体验，结合自身紧跟时代，不断优化，为此才是东信餐饮连锁企业深受百姓喜爱的根本。

上班地点

工作地址：梧州藤县藤县体育馆查看上班路线

可能感兴趣的职位: 厨房切配
2000-3000元

梧州-万秀区

梧州市万秀区潮记牛肉火锅店

快速消费品(食品,饮料,化妆品)

厨房切菜，配菜等工作

18小时前

杜勇; 火锅店切配
2000-3000元

梧州-龙圩区

梧州市龙圩区犇牛餐饮店

餐饮业

切配，厨房卫生，出锅底

18小时前

罗爱远; 厨房打荷
2000-3000元

梧州-长洲区

广西桂枫餐饮管理有限公司新兴分公司

餐饮业

主要负责按规定重量的菜品摆碟，开市流程，收市流程。

2025-12-16

黎欢; 厨房切配
2000-4000元

梧州-长洲区

广西桂枫餐饮管理有限公司新兴分公司

餐饮业

厨房切配，工作简单。。

2025-12-16

黎欢; 火锅切配
2000-3000元

梧州-长洲区

广西桂枫餐饮管理有限公司新兴分公司

餐饮业

工作内容负责火锅食材的切配工作，确保食材的准备和质量符合标准。任职要求具备良好的团队合作精神，能够适应高强度的工作环境；对工作细节有较强的把控能力，能够准确无误地完成切配任务；具备较强的工作责任心，能够按时完成工作任务。

2025-12-16

黎欢; 切配
3000-4000元

梧州-长洲区

广西桂枫餐饮管理有限公司新兴分公司

餐饮业

负责中厨工作、备货。

2025-12-16

黎欢