藤县餐厅管理招聘
桂聘提供2026年1月藤县餐厅管理最新招聘，更多餐厅管理餐厅管理餐饮前厅经理招聘，就上桂聘 guipin.com 筛选工作
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职责：
1、负责酒店厨房的日常管理和运营工作，监督和指导厨师团队的烹饪技术和食品安全标准，监督食品制作，根据成本生产优质产品。
2、参与制定和优化酒店的餐饮服务流程和菜单，根据饭店餐饮的经营目标和方针及各项生产任务指标，负责中餐各类菜单的筹划和更换工作，负责产品规格和原料采购规格的审定工作
3、协调厨房工作以及厨房与其他部门之间的关系，根据厨师的业务能力和技术特长，决定各岗位人员安排和工作调动
4、根据各岗位特点和餐厅营业情况，编制厨房工作时间表，检查下属对员工的考察考核工作
5、督导各厨房管理人员对设备，用具进行科学管理，审定厨房设备，用具更换添置计划
6、定期听取厨房的工作汇报，及时处理运行工作出现的问题
7、审定各厨房工作计划，培训计划，规章制度，岗位工作程序及标准
8、负责菜点出品质量的检查，控制工作，亲自烹制高规格以及重要宾客的菜肴
9、定期总结分析生产经营情况，改进生产工艺，准确控制成本，并录入成本管理系统，不断提高厨房生产质量和经济效益
10、负责对饭店贵重食品原料申购，验收，领料，使用等方面检查控制的工作
11、主动争求客人对餐厅产品质量和生产使用方面的意见，并采取有效改进措施，负责处理客人对菜点质量方面的投诉
12、参加饭店及餐饮部召开的有关会议，保证饭店精神的惯彻执行，负责召开厨房工作会议
13、巡视检查各岗位出勤，班次安排及工作的职责情况，检查厨房用具及设备，设施的清洁，安全及完好状况，检查储存原料及食品的质量和数量，发现问题及时安排解决
14、签署有关工作方面的各类报告
15、根据餐饮市场环境和食品原料的季节特点，计划组织菜肴的生产工作，不断更新和丰富菜肴的品种
16、完成上级布置的其它各项工作
任职要求：
1.具备出色的领导能力和团队管理经验。
2.能够有效地与员工沟通，确保工作质量和效率，熟悉员工培训工作，开展厨房员工培训工作。
3.熟悉菜品研发工作流程，掌握市场调研方式，洞悉市场变化，适时调整菜品结构。
4.对烹饪和餐饮服务有深厚的热情和专业知识，了解分子料理原理。
5.五年以上餐厅总厨工作经验
6. 35岁—50岁
7. 有知名粤菜酒楼或大型餐饮连锁工作经验者优先。
东信企业诚聘高管，工作时间、福利等面谈。 -
岗位职责
1. 食材处理艺术：
· 负责每日各类海鲜（如各类鱼、贝、虾等）的验收、保管及库存管理，确保其处于最佳鲜度状态。
· 精通开鱼（Debone）、放血、去皮、切片等全套处理工艺，做到因材施技，物尽其用。
2. 极致刀工与摆盘：
· 根据不同的食材特性，运用引切、断切、薄造、角造等多种刀法，呈现食材最佳的口感和形态。
· 具备卓越的审美，负责刺身、寿司的拼盘设计与制作，打造视觉与味觉的双重盛宴。
3. 菜单与品控：
· 协助厨师长规划刺身菜单，并根据季节及货源变化提出创新建议。
· 对出品的每一道刺身菜肴负责，确保其风味、温度、卫生均达到最高标准。
4. 安全：
· 严格执行食品安全卫生规范，对刺身区域、刀具、器皿进行彻底的清洁与消毒。
任职要求
1. 必备技艺：
· 2年以上专业刺身岗位工作经验，精通各类海鲜的解剖与处理。
· 刀工精湛娴熟，对下刀的角度、力度有深刻理解，能独立完成高品质的刺身切配与拼盘。
· 具备敏锐的味觉和嗅觉，对食材的新鲜度与品质有近乎苛刻的判断力。
2. 职业素养：
· 拥有极强的责任心、耐心和专注力，对待食材怀有敬畏之心。
· 注重个人卫生，持有有效的健康证，具备极强的食品安全意识。
· 有良好的沟通能力和团队协作精神，能够适应快节奏的工作环境。
3. 优先考虑：
· 有日料店或高端海鲜餐厅工作经验者优先。
· 具备一定的菜单开发能力和成本控制意识者优先。 -
医院食堂厨师长【藤县人民医院】
5000-7000元2025-12-29
陈旭1、配合食堂经理的工作，做好餐线菜品的出品、更新、成本核算工作；
2、管理好后厨的厨师团队，安排好轮休，保证后厨工作的正常运转；
3、负责指挥烹调工作，对菜点质量现场把关指导；保证餐线上的菜品能满足就餐人员的需求；
4、负责制定周菜谱，按菜谱做每天的预投单工作，对后厨所有食材的成本进行控制；
5、配合食堂经理的管理，控制好各项成本，完成公司制定的营业目标；
6、负责餐线菜品的摆放布置，高峰期餐线菜品的调整，保证正常供应，正常售餐；
7、协调好厨师、切配组、水台的工作，保证三个岗位每天按菜谱，完成食材切配工作。
8、掌握市场信息、了解客情和客人需求变化，随时关注食材价格，定期更新菜品；吸引前来就餐的人员。
9、抓好餐厅后厨的4D管理，食品安全工作。做好后厨新进员工的入职培训工作；
10、监督、检查后厨采购食材的验收工作与存储工作。
11、负责保养炒菜区的机械设备，保证正常运转。已损坏的设备及时报修并跟进；
12、做好每月的工作计划、材料领用以及工作总结；
13、完成领导交付的其它工作； -
餐饮楼面经理/东信企业/包吃住
3000-5000元2025-12-29
陈旭薪酬福利： 底薪 + 全勤 +加班费 + 个人奖金 + 团队奖金 福利：包吃包住、生日福利、节假日福利、工龄奖、技能培训、晋升空间、发展前景广阔 经理主要职责： 1、督导完成餐厅日常经营工作，编制员工出勤表 …… 2、具有为公司作贡献的精神，不断提高管理艺术，负责制定餐厅推销策略、 服务规范和程序并组织实施，业务上要求精益求精。 …… 加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和纠正服务中出现的问题。 5、加强对餐厅财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗。 …… 6、负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅美化工作，抓好餐具、用具的清洁消毒。 7、及时检查餐厅设备的情况，建立物资管理制度，做好维护保养的工作，并做好餐厅安全和防火工作。
约 4 个岗位
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相关企业
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许可项目：餐饮服务；酒类经营；烟草制品零售（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）一般项目：会议及展览服务；组织文化艺术交流活动；市场营销策划；项目策划与公关服务；个人商务服务（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动） -
市场管理服务，房地产租赁经营，会议会展服务，停车场服务，餐饮服务，日用百货、五金、通讯器材、电机设备（国家专项规定除外）、电线电缆、制冷设备、粮油（陈化粮除外）、肉、禽、蛋、奶及水产品、土特产品、冷冻肉类、盐及调味品、食品、农副产品（烟叶除外）、蔬菜、水果、谷物、豆类、薯类、花卉销售。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。）
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许可项目：餐饮服务；食品经营（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）
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许可项目：餐饮服务（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）
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一般项目：酒店管理；信息咨询服务（不含许可类信息咨询服务）；健身休闲活动；棋牌室服务；养生保健服务（非医疗）；停车场服务；票务代理服务；新鲜水果批发；新鲜水果零售；食用农产品批发；食用农产品零售；初级农产品收购；日用百货销售；农副产品销售；互联网销售（除销售需要许可的商品）；工艺美术品及收藏品批发（象牙及其制品除外）；工艺美术品及礼仪用品销售（象牙及其制品除外）；针纺织品销售；家具销售；会议及展览服务；办公服务；图文设计制作；礼仪服务；婚庆礼仪服务；市场营销策划；企业形象策划；项目策划与公关服务；柜台、摊位出租；洗烫服务；打字复印（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）许可项目：住宿服务；餐饮服务；洗浴服务；食品销售；足浴服务（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）
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许可项目：餐饮服务（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）
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许可项目:餐饮服务(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准)一般项目:食品销售(仅销售预包装食品);日用品销售;服装服饰零售;礼品花卉销售;玩具销售;办公用品销售;箱包销售(除依法须经批准的项目外,凭营业执照依法自主开展经营活动)
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许可项目：餐饮服务（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）
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一般项目：餐饮管理;商业综合体管理服务;商业、饮食、服务专用设备销售;酒店管理;日用品批发;企业管理;以自有资金从事投资活动;广告设计、代理;广告制作;广告发布;平面设计;住房租赁;日用百货销售;日用品销售;市场营销策划;信息咨询服务（不含许可类信息咨询服务）;企业形象策划;通讯设备销售;电子产品销售;电子元器件批发;电子元器件零售;文化用品设备出租;会议及展览服务;工艺美术品及收藏品零售（象牙及其制品除外）。（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）许可项目：食品销售;酒类经营;餐饮服务;餐饮服务（不产生油烟、异味、废气）。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）
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许可项目:餐饮服务(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准)
