职位描述
岗位职责：
1、全面统筹厨房各部门的工作。根据食堂经营的特点和要求，不定期更换菜谱；制定各厨房的操作规程及岗位责任制，确保厨房工作正常进行；
2、对厨房食品的供应和食品质量负主要的责任，确保合理使用原材料，控制菜的式样、规格和数量，把好质量关，做好成本把控；
3、巡视检查各厨房工作情况，合理安排人力及技术力量，统筹各个工作环节。
4、检查各厨房设备运转情况，督促操作人员正确使用设施设备；
5、检查储存原料及食品质量和数量，发现问题及时解决；
6、根据不同季节或营销节点，组织推出特色活动，多样化营销，促进销售，提高营业额；
7、听取广大师生的意见，了解销售情 况，不断改进，提高食品质量；
8、定期组织厨师技术培训，定期或不定期对厨师技术进行考核，评估厨师工作，对厨师晋升调动提出意见；
9、定期总结菜品种类的经营情况，并提出新的要求和措施，不断提高服务质量，满足广大师生的用餐要求。
任职要求：
1、中专及以上学历，3年以上团餐同岗位工作经验或5年以上团餐管理工作经验，能力优秀者可适当放宽条件；
2、精通原材料加工、食品安全卫生管理等方面的基本知识，具备良好的成本核算、团队管理能力；
3、具有较强的沟通表达能力、组织协调能力、统筹管理能力，良好的团队协作能力、应变处事能力；
4、抗压能力强，具有较强的责任心和敬业精神，敢于挑战自我突破自我。
上班地点
工作地址：
南宁市青秀区竹溪路27-2号山水花都秀溪花园综合楼三层办公301号房 查看上班路线
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许可经营项目：城市配送运输服务（不含危险货物）；道路货物运输（不含危险货物）；网络预约出租汽车经营服务；道路货物运输（网络货运）（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）一般经营项目：国内货物运输代理；道路货物运输站经营；普通货物仓储服务（不含危险化学品等需许可审批的项目）；运输货物打包服务；装卸搬运；供应链管理服务；汽车销售；新能源汽车整车销售；汽车拖车、求援、清障服务；总质量4.5吨及以下普通货运车辆道路货物运输（除网络货运和危险货物）；汽车零配件零售；新能源汽车电附件销售；汽车零配件批发；汽车装饰用品销售；信息咨询服务（不含许可类信息咨询服务）；社会经济咨询服务；商务代理代办服务；销售代理；小微型客车租赁经营服务；二手车经纪；企业管理咨询；咨询策划服务；外卖递送服务；自行车及零配件零售；摩托车及零配件零售；电子产品销售；通讯设备销售；家用电器销售；电动自行车销售；共享自行车服务；信息技术咨询服务；运输设备租赁服务；租赁服务（不含许可类租赁服务）；互联网销售（除销售需要许可的商品）；技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）
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酒店管理、房屋租赁、物业管理、对酒店、旅游项目的投资（以下凭有效许可证在分支机构经营）广告、餐饮、住宿停车场、婚庆、会展会务、文化艺术交流活动的策划及信息咨询服务；文化艺术用品、酒店用品、预包装食品、散装食品零售。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。）
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一般项目：餐饮管理；食品互联网销售（仅销售预包装食品）；食品销售（仅销售预包装食品）；品牌管理；外卖递送服务；供应链管理服务；以自有资金从事投资活动；市场营销策划；企业管理咨询；信息咨询服务（不含许可类信息咨询服务）；会议及展览服务；商务代理代办服务（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）许可项目：食品互联网销售；餐饮服务（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准） -
许可项目：餐饮服务（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）
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教育咨询,企业管理咨询,投资咨询,文化艺术交流活动策划,会议及展览服务
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医药科技的技术开发、技术咨询，医药信息咨询；医药产品推广；医药市场营销策划；医学类会议组织策划；医药技术推广服务；医药行业投资咨询；互联网信息服务；计算机系统的技术开发、技术转让、技术服务；企业管理咨询服务；企业形象策划；市场调研；会议会展服务；组织文化艺术交流活动；销售：医疗器械（具体项目以审批部门批准的为准）。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。）
- 广西轩苑餐饮管理有限公司
- 所在行业 餐饮/管理咨询
- 成立时间 3年（2022年8月9日）
- 企业性质 有限责任
- 公司规模 10-30人
