职位描述
岗位职责:
1、负责岭南、潮汕特色菜厨房的全面管理,包括菜品研发及出品把控、成本控制,团队管理工作。
2、建立厨房出品、成本控制、安全操作规程及体系,督导执行,规范作业。
3、定期了解及分析餐饮市场及出品潮流趋势,关注网红及热品菜品的特色及评价。
4、协助连锁餐厅厨房筹备及建立后厨运营体系。
任职要求:
1、中专以上学历,中式烹饪或酒店管理专业者优先。
2、任职厨师长或研发主厨3年以上。
3、擅长粤菜、岭南菜、潮汕菜、桂菜者尤佳。
公司简介
广西香夏牛食品有限公司专注生态食材的开发,我们秉承“为顾客提供原生态食材”的理念,立足于自有高山生态基地,积极推出生态食材;强化食品管理制度;严格食品加工规范,坚持现场切割、坚持绿色无污染原材料,力求带给顾客“视觉、嗅觉、味觉’三位一体的全方位立体式享受。公司现经营火锅店、米粉店、特产店,同时自建生态蔬菜基地、隆林黄牛基地、隆林黑山羊基地
上班地点
工作地址:
广西壮族自治区南宁市江南区盘岭路8号-d栋 查看上班路线
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食堂项目厨师长6000-8000元南宁-青秀区广西通源堂健康科技有限公司批发/零售岗位职责: 1. 负责厨房的日常运作,确保食品质量和服务标准。 2. 监督和管理食品制作过程,保证菜品质量与多样性。 3. 确保厨房环境的清洁与卫生,遵守相关卫生法规。 4. 参与菜品的创新和菜单更新,提升客户满意度。 5. 优化成本管理,确保食品成本控制。 任职要求: 1. 具备良好的团队合作精神和领导能力。 2. 对食品卫生和安全标准有深入理解。 3. 能够在快节奏环境中保持高效工作。 4. 有责任心,能够解决工作中遇到的问题。 5. 具备创新意识,能够不断改进菜品和服务。2025-11-21
秦女士 -
餐饮厨师长--南宁区域6000-7000元南宁-青秀区-摩卡生活馆广西千意餐饮管理有限公司餐饮业1.参与制定厨房各项操作的标准规范,严格执行出品制度及流程,严把出品质量关,妥善处理客户投诉 2.督导厨房主厨管理食品原料,使其符合标准食谱规定的数量或份量,合理控制食品成本 3.巡检厨房卫生状况、原材料保质期、洗涤物品使用规范、餐具清洗标准、厨工个人卫生及仪容仪表、工作作风 等,保证厨房卫生及原材料的安全 4.管理厨房员工各项操作流程,提升出品质量和效率,保证出品口感及美观度 5.定期进行新品研发、测试及产品营销分析,参与年度预算,设定部门目标 6.定期检查厨房各类设备用品、用具的使用和运转情况,及时更换或维修2025-11-17
黄女士 -
南宁桂二招厨师长6000-7000元南宁-青秀区-摩卡生活馆广西千意餐饮管理有限公司餐饮业工作职责: 1、全面管理与协调后厨的运作 2、确保菜品的质量、成本、卫生安全 3、招聘、培训和管理后厨团队 4、与前厅协调、确保工作顺利开展 岗位要求:2年以上餐饮后厨相关管理经验2025-11-17
黄女士 -
桂二/厨师长5000-6000元南宁-青秀区-摩卡生活馆广西千意餐饮管理有限公司餐饮业1.负责本岗位营业前的各项准备工作; 2.确保菜品的正常出品; 3.负责炉灶设施设备的维护保养及卫生清洁工作; 4. 做好后厨的管理工作; 5.按时完成日常下单/备货/出入库等文职工作。 任职要求: 1、身体健康,无传染病; 2、有2年以上相关工作经验; 3、懂后厨4d/5s管理; 定位是总店面试店址/出勤门店有:融创茂/金湖广场/三祺广场/南宁百货大楼店等2025-11-17
黄女士 -
2025-11-13
一潮里海记
- 广西南宁香夏牛食品有限公司
- 所在行业 包装/食品
- 成立时间 4年(2021年6月4日)
- 企业性质 有限责任
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