职位描述
主要岗位职责：
保证足够的食物库存并合理控制食物成本，合理利用原材料并结合季节性原材料准备相关出品；
全面掌握菜单的烹饪技术，控制出品标准，协助定购、监测收货的食品质量和数量，监督厨师按照标准准备食品；
熟悉掌握货品，制定餐料的订购计划，控制餐料的进货、领取，经常检查餐料的库存情况，防止变质和短缺；
完成厨房员工的日常工作安排和岗前培训，确保厨房员工能够具备单独操作和当班的能力和准备；
培训新的团队成员进行厨房相关的日常运作；
负责监督所有厨房食品质量；
具有全面的产品知识，包括配料，设备，供应商，市场，为厨房的运营工作提出合理的调整建议；
掌握厨房设施、设备、用具的使用情况，使之经常处于完好的状态并得到合理的使用，加强日常管理，防止事故发生；
保证厨房食品安全管理规范符合*门的要求。
任职资格要求：
中专以上学历或同等实践经验者。
公司简介
南宁是中国广西壮族自治区首府，中国东盟博览会暨中国东盟商务与投资峰会的永久举办地，是一座历史悠久的文化古城，同时也是一个以壮族为主的多民族和睦相处的现代化城市。
希尔顿全球（Hilton Worldwide）旗下最大的连锁酒店品牌希尔顿欢朋（Hampton by Hilton）选址南宁，无疑给南宁增添了更加靓丽的色彩。
希尔顿欢朋是希尔顿全球旗下最大的连锁酒店品牌，创立于1984年，目前在20个国家和地区共开设超过2300家酒店，是全球数量最多、发展最成功的国际中端商务连锁酒店品牌。
2014年，凭借着共同的服务理念与卓越的运营能力，希尔顿全球与铂涛集团强强联合，把全球独有的“欢朋体验 (Hamptonality)”带入中国，携手为中国旅客带来世界一流的高品质入住体验。秉承 "F.A.C.T. (Friendly、Authentic、Caring、Thoughtful)"——“友善、可靠、关怀、周全”的品牌核心价值观，希尔顿欢朋立志成为每一位客人旅途上的知己、生活中的伙伴。
南宁江南希尔顿欢朋酒店位于江南区白沙大道53号，酒店共有185间客房，设计简约、舒适时尚，让客人的旅程因欢朋而变得更美好。
酒店地理位置优越，是距离南宁吴圩国际机场最近的一家国际品牌酒店。
希尔顿欢朋酒店特色：
“HUB”大堂
极速Wi-Fi
客房使用美国“Hampton Bed”标准的舒达双专利床垫和生态认证床上用品
采用希尔顿全球专用“Peter Thomas Roth”卫浴用品
健康格调餐厅
精英会议室
乐动健身房
酒店全体员工秉承“友善、可靠、关怀、周全”的品牌核心价值观，提供高品质如一的服务，让您轻松体验，畅享生活
上班地点
工作地址：
南宁市江南区南宁江南希尔顿欢朋酒店 查看上班路线
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可能感兴趣的职位
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南宁桂二招厨师长6000-7000元南宁-青秀区-摩卡生活馆广西千意餐饮管理有限公司餐饮业工作职责： 1、全面管理与协调后厨的运作 2、确保菜品的质量、成本、卫生安全 3、招聘、培训和管理后厨团队 4、与前厅协调、确保工作顺利开展 岗位要求：2年以上餐饮后厨相关管理经验2025-11-22
黄女士 -
餐饮厨师长--南宁区域6000-7000元南宁-青秀区-摩卡生活馆广西千意餐饮管理有限公司餐饮业1.参与制定厨房各项操作的标准规范，严格执行出品制度及流程，严把出品质量关，妥善处理客户投诉 2.督导厨房主厨管理食品原料，使其符合标准食谱规定的数量或份量，合理控制食品成本 3.巡检厨房卫生状况、原材料保质期、洗涤物品使用规范、餐具清洗标准、厨工个人卫生及仪容仪表、工作作风 等，保证厨房卫生及原材料的安全 4.管理厨房员工各项操作流程，提升出品质量和效率，保证出品口感及美观度 5.定期进行新品研发、测试及产品营销分析，参与年度预算，设定部门目标 6.定期检查厨房各类设备用品、用具的使用和运转情况，及时更换或维修2025-11-22
黄女士
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桂二/厨师长5000-6000元南宁-青秀区-摩卡生活馆广西千意餐饮管理有限公司餐饮业1.负责本岗位营业前的各项准备工作； 2.确保菜品的正常出品； 3.负责炉灶设施设备的维护保养及卫生清洁工作； 4. 做好后厨的管理工作； 5.按时完成日常下单/备货/出入库等文职工作。 任职要求： 1、身体健康，无传染病； 2、有2年以上相关工作经验； 3、懂后厨4d/5s管理； 定位是总店面试店址/出勤门店有：融创茂/金湖广场/三祺广场/南宁百货大楼店等2025-11-22
黄女士
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2025-11-22
一潮里海记
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2025-11-22
曾锦华人事经理 -
食堂项目厨师长6000-8000元南宁-青秀区广西通源堂健康科技有限公司批发/零售岗位职责： 1. 负责厨房的日常运作，确保食品质量和服务标准。 2. 监督和管理食品制作过程，保证菜品质量与多样性。 3. 确保厨房环境的清洁与卫生，遵守相关卫生法规。 4. 参与菜品的创新和菜单更新，提升客户满意度。 5. 优化成本管理，确保食品成本控制。 任职要求： 1. 具备良好的团队合作精神和领导能力。 2. 对食品卫生和安全标准有深入理解。 3. 能够在快节奏环境中保持高效工作。 4. 有责任心，能够解决工作中遇到的问题。 5. 具备创新意识，能够不断改进菜品和服务。2025-11-21
秦女士
相关企业
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建筑装饰设计、园林景观设计、市政公用工程、建筑装修装饰工程、金属门窗工程（以上项目取得资质后方可开展经营）；销售：电子产品、五金交电、办公用品、电脑耗材、工艺品、建筑装饰材料（除危险化学品及木材）。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。） -
餐饮管理，餐饮服务（具体项目以审批部门批准的为准）。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。） -
对影视业、环保业、旅游业、文化业的投资与咨询；广播影视节目制作与发行（具体项目以审批部门批准的为准）；演员经纪人服务，演出经纪服务（具体项目以审批部门批准的为准）；文化艺术交流活动的组织、策划；商务信息咨询；影视器材的销售及租赁；配电开关控制设备、高低压成套设备及配件、通信设备及备件、灯具、家居电气、电线、电缆、电缆桥架、变压器、水泵、成套给水设备的生产、销售及加工；房地产开发经营，物业服务；住宿服务，餐饮服务（以上两项具体项目以审批部门批准的为准）。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。） -
餐饮业管理咨询、投资，对酒店业的投资，对体育项目、工业、农业及高科技项目的投资及技术开发、技术咨询、技术服务、技术转让，对房地产业、交通能源、矿业、电子信息工程、环保工程、仓储、运输业、商业连锁店、旅游业、娱乐业、餐饮业、畜牧业的投资。销售：日用百货、化妆品、珠宝、化工原料及产品（除危险化学品）、化学品（除危险化学品）、纺织原料（除棉花）、针纺织品、服装鞋帽、床上用品、厨具、工艺品、玩具、五金交电、办公设备、文化办公用品、健身器材及设备、塑料制品（除一次性发泡塑料及超薄塑料袋）、皮革制品、文体用品、酒店用品、劳防用品（除国家专控产品）、花卉、纸浆、文化用纸、印刷器材及用品（除油墨）、饲料、橡胶制品（除国家专控产品）、包装材料、原生中草药、香料；餐饮服务（仅限分支机构经营）。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。） -
餐饮企业管理（除前置审批及国家有专项规定外）、餐饮企业咨询、健康保健咨询；餐饮服务（具体项目以审批部门批准的为准）；对餐饮业，酒店业，旅游业的投资。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。）
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凭总公司资质联系业务,环境卫生服务,提供居民生活劳务服务;停车场管理服务,受托房屋出租;代居民收水电费及其他费用;供暖;园林绿化;餐饮服务、住宿服务(以上两项具体项目以审批部门批准的为准)。 -
酒店管理、房屋租赁、物业管理、对酒店、旅游项目的投资（以下凭有效许可证在分支机构经营）广告、餐饮、住宿停车场、婚庆、会展会务、文化艺术交流活动的策划及信息咨询服务；文化艺术用品、酒店用品、预包装食品、散装食品零售。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。）
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物业管理;企业管理咨询;专业承包;销售建筑材料、日用品;计算机网络技术开发、技术服务、技术转让;园林绿化;餐饮管理;出租商业用房、出租办公用房;酒店管理;小客车代驾服务;机动车公共停车场服务;第二类增值电信业务中的呼叫中心业务;劳务派遣。(企业依法自主选择经营项目,开展经营活动;劳务派遣以及依法须经批准的项目,经相关部门批准后依批准的内容开展经营活动;不得从事本市产业政策禁止和限制类项目的经营活动。) -
餐饮服务（具体项目以审批部门批准的为准）。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。）
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一般项目：酒店管理；非居住房地产租赁；物业管理；洗烫服务；会议及展览服务；翻译服务；票务代理服务；婚庆礼仪服务；停车场服务；旅游开发项目策划咨询；食品互联网销售（仅销售预包装食品）；组织文化艺术交流活动；职工疗休养策划服务；养老服务（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）许可项目：住宿服务；餐饮服务；烟草制品零售（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）
- 南宁市希朋酒店有限公司
- 所在行业 餐饮/工艺品/酒店
- 成立时间 9年（2016年7月12日）
- 企业性质 有限责任
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