柳州职场问答
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2025第一次在柳州开店做餐饮行业合适吗?
13*******27 2022-03-19 3个回答 24人关注
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13*******42 2022-03-19以我们的品牌为例,很多加盟商,甚至有一半以上的,都是初次创业。 小餐饮的前景整体是比大餐饮好的,目前看来疫情很可能长期处于需要防控的状态,在疫情的影响下,小餐饮的风险更低一些,灵活性更高。 疫情之下,线下大堂食店和一些主打第三空间的餐饮店直面未来的危机了,线下堂食餐饮店比如几百平的火锅店,自助餐、烤肉店。这类店的出路,那就是: 1、人员结构的优化,菜品制作过程前置。无人餐厅和中央厨房,是最终的目标。无人餐厅可不一定是要机器人送餐,也可以是改变下单和取餐规则,让客户自己操作和取餐。中央厨房不一定是要把菜全部做好再送到店里,最终可以是半成品+机器最后制作。 2、外卖模式集中发力,别小看大店做外卖,最近很多堂食品牌外卖单量毫不逊色于专门的外卖品牌,就拿上海来说,比如桂满陇、丰收日、新白鹿等等,好几个品牌外卖单量都过9999+。 -
13*******54 2022-03-19之后还有店内的装修、餐品选定、甚至可能还需要运营; 如果确实是对餐饮行业感兴趣,而且看好其中的一个分支那么尝试一下也不是不可以,如果只是看见别人赚钱,感觉自己也行,那我觉得你要优先考虑一下自己能不能做到他们那种程度。 最后,合不合适还是看自己,别人说的再多,自己没兴趣,还是没用。 -
13*******84 2022-03-19没有合不合适,只有你想不想,不是所有人一开店就是自己所熟悉的领域,总会有跨行业的尝试,其中也不缺乏成功的案例,当然,他们所需要付出的成本也会增加一些。 餐饮行业的分类有很多,比如正餐、快餐、简餐、外卖等等;因此对于不同分类的选择就是首要的问题,这个要根据实际情况来考虑,如果用户定位是打工人的话,那么快餐、简餐就可以作为店内的业务。 之后还有店内的装修、餐品选定、甚至可能还需要运营;
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