美一餐博白风味馆-
美一餐博白风味馆 主营的客家菜，是我国历史悠久的一个地方菜系。 它擅长香、酸、焖，具有浓郁的地方风味。客家菜历史悠久，早在汉朝就已形成菜系，客家人在迁徙过程中，历尽艰难险阻，多群体有组织而迁，整村整族而徙，反而同化了当地生活习俗，包括不少不同地区迁至此地的人的不同生活习俗。烹调技艺已有相当高的水平。 生活的动荡，环境的不断变化，使客家人在与自然斗争中，磨练出了顽强的生存意志和创造美好生活的奋斗精神。客家菜讲究功与法，以法求奇，以功求妙，于奇妙中穷其食物之美味。“民以食为天”，客家人注重烹饪之术，正是其生存观的体现。客家饮食民俗中的养生保健意识尤为鲜明。菜以别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外。