厨师

• 主厨

职位描述

1、负责餐厅的运作；

2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；

3、负责制订餐厅的各种工作计划；

4、对餐厅的出品、质量和食品成本承担重要的责任；

5、保持对餐厅范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；

6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；

7、妥善处理投诉；

8、主要为中式菜品，会艺术摆盘。

岗位要求

1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上厨师工作经验；

2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；

3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价

4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础；

5、会艺术摆盘，中西式融合菜系。 

公司简介

桂林致和文化传播有限公司（景区名：东漓古村）
  《东漓古村》是由桂林致和文化传播有限公司投资兴建的旅游综合项目，也是桂林古村文化研究会的实验基地。它是一个由建筑、山体、田园组成的仿古村落（老板路村）；也是一个与周边村镇有机结合的小社区；既是传统乡村文化的展示场所，又是功能齐全的区域性旅游休闲中心。东漓古村项目位于灵川县大圩镇潮田河畔，范围600余亩，是一个集文化、旅游、农业、生态、宾馆、会所于一身的旅游综合体。其中第一期工程拟仿建桂北传统村落，范围约300亩，建筑面积2.5万平方米。将漓江流域的传统文化、生产生活方式、建筑及环境真实生动的复制进来，并配以丰富多彩的参与性活动及趣味性解说，让游客能直观的看到过去又能真切体验传统。该村落建成之后，从旅游的角度看，可让游客不仅是观赏甲天下的桂林山水，更能认知生活在这美丽山水中的人们的民风民俗，“游桂林山水，访东漓古村”；从文化发展的角度看，该村落将是传统文化的非遗保护地及传播者，是一个让头脑冷静、令人心灵共振的地方，“山水是形，文化是魂”。是业主继成功打造“看桂林，耍古东”自然生态景区之后的又一人文生态景区。
   桂林文化传播有限公司现正开发建设的“东漓古村”景区计划投资2亿元人民币，按国家旅游区4A级标准仿旧、仿自然建设一个以桂北风情、古民居建筑艺术、民间传统工艺为主题的景区。 项目计划在2015年逐步分项对外开放。工程完工后，“东漓古村”风景区将是一个集文化、休闲、生态、度假于一体的旅游综合度假区，对于丰富大桂林旅游资源，创新旅游产品风格，将是浓墨重彩的一笔。
      我们应该相信，舞台是职场上最重要的一个机遇，我们提供宽广的舞台让你施展抱负，可以让你一展所长，共同进步与成长。