职位描述
1 熟悉整个面点现烤 制作过程
2熟悉烤箱机器操作
3 负责后厨的工作区域卫生
4 热爱本职工作 有健康证
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崇左 查看上班路线
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面点师4000-5000元崇左-扶绥县一、食材准备 按照配方和用量准备制作面点所需的原材料,如面粉、酵母、馅料(肉类、蔬菜、调料等)、水等,确保食材新鲜、分量准确。 处理食材,比如清洗蔬菜、剁馅、和面、发 面、操面等.保证食材符合制作要求。 二、面点制作 根据菜单和订单需求,制作各类面点,如包包子、包饺子、擀面条、蒸馒头、炸油条等,确保造型规范、大小均匀。控制制作过程中的火候、时间等,保证面点的口感、熟度和味道符合标准。 三、区域清洁与整理 保持工作区域(如操作台、面板、工具等)的 清洁卫生,及时清理面粉、馅料残渣,避免污染。清洗使用过的厨具(如蒸笼、锅具、刀具等),并归位存放。 四、配合厨房运作 根据前厅订单和出餐节奏,合理安排制作顺 序,保证面点及时供应,不耽误出餐。 协助其他岗位完成简单的辅助工作,如准备配菜、传递食材等(视具体工作安排而定) 凌晨三点上班,中午十二点下班 工资:4000~50002025-12-15
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