桂林厨师长招聘 | 佳居龙家乐

职位描述

岗位职责：
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理客人对出品的投诉；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高；
任职资格：
1、身体健康、精力充沛
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
工作时间：9：30-14：00 16：30-9：30

公司简介

佳居龙家乐是一家按高星级标准装修饭店，位于山水甲天下桂林南洲大桥底500米，交通十分便利。特色菜丰富，味美价廉，值得一来再来。

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可能感兴趣的职位: 行政总厨/厨师长
6100-10000元

桂林-阳朔县
大专以上
3年以上

阳朔心悦爱琴海旅游服务有限公司

酒店/旅游

负责餐厅后厨的整体管理运营，设计和组织制作安全卫生的菜品，控制食品成本的管理人员。工作内容 1组织和指挥商房工作，监智食品制售，按规成生广优质的菜品。 2 协调中，西厨房及厨房与其他部门的关系，根据剧师的业务能力和技术特长，决于家付爱样的人高调动。 3 研究食品行业趋势，按照经营目标和原料的季节性特点，组织生产菜品，核算成本，不断研发新菜品，丰富菜品品种。 4 检查菜品的出品质量，改进生产工艺，收集食客对食品质量的意见，善处理相关投诉。 5 督导各厨房管理人员，科学管理厨房设备、用具、食品原料等，更换、添厨房设备及用具。 6 审定厨房各部门工作和培训计划、规章制度、岗位工作程序及其标准。

1小时内

关小姐

人事专员; 厨师长
6000-6500元

桂林-临桂区
中专以上
10年以上
30-50岁

桂林市海陆空食品配送有限责任公司

批发/零售

岗位职责： 1. 统筹厨房日常生产，根据学生营养需求制定周/月食谱，确保菜品安全、均衡、准时供应。 2. 监督食材验收、加工烹饪、餐具消毒全流程，严控菜品质量与成本，杜绝浪费。 3. 管理厨房团队，负责排班、技能培训与卫生安全考核，落实各项食品安全规范。 4. 配合学校及监管部门检查，做好台账记录，及时整改问题，保障师生饮食安全。任职要求： 50岁以下，有健康证，15年以上厨房工作经验，5年以上厨师长经历，有学校食堂工作经验。

2025-12-11

滕女士

经理