厨师

职位描述

岗位职责：
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、合理地控制食品成本；
7、妥善处理客人对出品的投诉；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高；
任职资格：
1、年龄45岁以下，身体健康、精力充沛。
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
4、有健康证
5、一个班组完成500至800人用餐需求
工作时间：上午：7：30至12:45
     下午：15:30至18:40
     月休4天 

公司简介

宗旨 膳食科主要负责学校日常餐饮服务工作及门面管理工作，以“用心服务，真诚沟通，细化服务，规范管理，打造优质服务品牌，共建和谐效益饮食文化”的经营目标，为学校教育、科研和广大师生学习、生活提供餐饮服务保障。
    目标 今后，膳食科将继续贯彻落实学校相关精神，并积极引进先进的管理理念，通过创建一流的优质服务，为我校广大师生提供有力的餐饮保障。
    荣膺 膳食科于2010年11月荣获广西壮族自治区“高校标准化学生食堂”称号 。
    动态 正在施工兴建中的临桂新校区综合餐饮食堂大楼，届时欢迎各位老师同学们前来就餐。
    工作职责
        一、 坚决贯彻学校布置的各项工作任务和指导意见，积极组织实施。健全中心的各种规章制度，扩展中心的服务项目，提高劳动效率，办好各类食堂、餐厅，管理好学校的门面及假期的招待所。
        二、组织全中心人员的政治、业务学习和安全教育。做好全中心人员的政治思想工作，教育全中心人员遵纪守法、热爱本职工作，树立全心全意为全校师生、员工服务的思想，以“三服务、两育人”为后勤中心工作的根本宗旨，不断提高业务技术水平。
        三、贯彻执行国家颁发的食品卫生法，抓好各食堂的食品卫生“五、四”制度，确保食品的营养卫生。
      四、负责各食堂、餐厅、加工场地的管理工作，组织实施对下属各单位的考核，制定每月的分配方案。
        五、 负责下属各单位的主副食品、蔬菜、燃料、炊具、设备的统一采购，统一保管，统一分配和调配。
       六、做好各类成本核算工作，努力降低成本，不断拓展服务项目，增加花色品种，向高、中、低档次服务，合理搭配发展，以满足不同消费层同学的需求。
       七、负责全中心的财务管理。
      八、负责全中心的机械、冷冻、电器设备维修及保养工作。
      九、加强民主管理，接受膳管会及学生的监督、检查，认真听取师生的意见，不断改善伙食工作。
      十、组织中心开展各种文娱体育活动，丰富职工生活，稳定职工队伍。
      十一、负责学校门面招租、合同的签约、合同的实施和管理工作。
      十二、负责督促承租方按时交纳门面租金，水、电费等。
      十三、认真配合工商局对门面的营业管理、执照的办理审查等工作；协调承租方与房屋租凭所的关系，督促其办理各种证件等事宜。

这个企业没有公开地址啵，您可以打电话问问。