职位描述
一、岗位职责
负责度假区餐厅（含酒店住宿、团建餐饮、研学团队餐）的日常菜品烹饪，保障出品质量和效率。
根据季节和客群需求（如家庭游客、研学团队、企业团建），设计符合农文旅特色的菜单（如田园风味、有机健康餐、地方特色菜）。
参与食材采购管理，确保选用新鲜、本地化、生态农产品，控制成本。
配合研学团建活动，策划并执行特色餐饮体验（如农耕主题餐、DIY烹饪课程、篝火烧烤等）。
维护厨房卫生安全，严格执行食品安全标准，确保厨房设备规范操作。
协助厨房团队管理，培养帮厨人员，优化出餐流程。
二、任职要求
1. 基本要求
年龄25-45岁，身体健康，持有效健康证；
中餐/西餐烹饪相关专业毕业，或具有3年以上酒店、度假村、特色餐饮行业厨师经验；
熟悉桂林本地方菜系优先。
2. 技能要求
精通大锅菜、宴会餐、团餐制作，能适应高峰时段高强度工作；
擅长融合传统与创新，能将本地农产品（自养畜禽、自种有机蔬菜）融入菜品设计；
具备基础食品安全知识，熟悉厨房设备操作及维护；
3. 综合素质
吃苦耐劳，适应乡村工作环境，接受弹性工作时间（如旺季加班、节假日排班）；
团队协作意识强，能与餐饮部、农业部、营销部高效配合；
对农文旅行业有热情，认同生态健康理念，服务意识强。
持有厨师资格证（中级/高级）或食品安全管理员证书；
公司简介
情歌田园公司位于广西桂林雁山区良丰农场内，是广西农垦下属子公司，注册资本金10000万元，项目总规划面积约6400亩，总投资50亿元，建设期为2019-2025年。目前已开发的成熟的一个中高端综合型休闲度假区，总投资约8000万元，主要建设内容有:精品民宿、特色餐饮、商务交流、草坪婚礼、亲子娱乐、农事体验等。项目规划21栋楼，其中住宿区12栋楼，独立庭院20间，标间25间；1栋多功能小会议室；1栋员工休息间；餐饮7栋楼（含1栋多功能宴会厅），可同时容纳500人就餐。
上班地点
工作地址：
桂林市雁山区桂林乡谣里民宿 查看上班路线
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许可项目：旅游业务;道路旅客运输经营;食品销售;文物销售。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）一般项目：以自有资金从事投资活动;企业管理;采购代理服务;供应链管理服务;酒店管理;停车场服务;园区管理服务;规划设计管理;餐饮管理;品牌管理;自然生态系统保护管理;名胜风景区管理;游览景区管理;会议及展览服务;票务代理服务;文艺创作;文物文化遗址保护服务;组织文化艺术交流活动;休闲观光活动;农村民间工艺及制品、休闲农业和乡村旅游资源的开发经营;游艺用品及室内游艺器材销售;珠宝首饰批发;珠宝首饰零售。（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）
- 桂林情歌田园文化旅游投资有限公司
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