广西厨师前景怎么样 厨师的职业要求

有一句话是这么说的“民以食为天”，因为袁隆平先生在杂交水稻技术上的成功突破，为我国粮食自足做出了巨大的奉献，而且我国目前甚至能够将粮食出口到世界各地。厨师是一个很好的职业，别的职业可能会失业，但厨师不会。人是铁，饭是钢，人总得吃饭吧。有了吃饭的需求，就会有餐馆开张，然后就需要厨师。厨师有年龄优势，不像许多行业只能吃青春饭，反而在一定程度上是越老越值钱。因为随着时间的流逝，厨师的经验会越来越高。那么在广西厨师前景怎么样呢，那就跟着小编一起来了解一下吧！

一、广西厨师前景怎么样

厨师，是以烹饪为职业、以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早，大约在奴隶社会，就已经有了专职厨师。随着社会物质文明程度的不断提高，厨师职业也不断发展，专职厨师队伍不断扩大，根据有关资料统计，21世纪初，世界厨师队伍已发展到数千万人，中国素以烹饪王国著称于世，厨师力量和人数首屈一指。

厨师今年工资怎么样？2021年厨师平均工资 ￥5.3K，2021年工资不及2020年，较2020年下降了16%。2020年工资￥6.3K，2019年工资￥6.1K，2018年工资￥4.7K，2017年工资￥4.7K，2016年工资￥4.9K，2015年工资￥4.8K，2014年工资￥3.7K。

二、厨师的职业要求

1、身体要求

俗话说：“老阴阳，少厨子。”厨师工作是一种强度较大的劳动，要成为一名合格的厨师，从身体素质上讲，首先要有健康的体质。厨师的工作很辛苦，不仅工作量大，而且较为繁重。无论是加工切配，还是临灶烹调，都需要付出很大的体力。没有健康的体质是承受不了的，再者，厨师还要具有较强的耐受力。厨师工作与普通工作不同，往往是上班在人前，下班在人后；做在人前，吃在人后。

2、业务素质

厨师的业务素质包括内容很多，其主要方面是要有精湛的技术。具体地说，作为一名合格的厨师，要有精细的刀工，对火候的掌握要得当，调味要准确适口。要有较好的文化知识素养。要掌握现代营养、卫生等有关烹饪科学方面的基础理论知识，要了解祖国的烹饪文化历史，要懂得一定的民俗礼仪知识。要有一定的美学修养和艺术创新基础。此外，还应该有勇于创造、大胆革新的精神，要具备一定的组织管理能力及5S的灵活运用等。

三、厨师工作内容 

1、厨师长

负责检查厨房员工的个人卫生和生产车间的卫生情况；不定期征求顾客对菜品的意见，及时作出合理的改善；负责对食品原材料的规格、质量的检查，审定工作；负责对厨房员工工作的评估，根据情况进行奖惩。

2、炉灶厨师

服从厨师长的按排，做好调味品、油的准备工作达到品种齐全，保证使用同时做好工具、用具的准备工作等。

3、上杂厨师

服从厨师长的管理及工作安排；好调味罐油罐的清洗工作及调味品油准备工作等。

4、配菜厨师

服从厨师长的工作安排。整理冰箱内的各种原料，保证原料新鲜，防止变质，严格按照切配烹调要求操作，主、配料合理配制，原料上浆、切配要符合规格，妥善保管好原材料，与炉灶厨师密切配合，按序配菜，防止漏菜。

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如果想要做厨师的话呢，也会有自己不一样的一个整体的了解的很多，也希望在这样的一个地方的也能够越来越愉快。希望在这样的一个地方做厨师呢，其实呢，也能够让自己的生活变得越来越舒服。让自己的生活变得越来越美好，毕竟工作其实呢也是很重要的。而且的厨师的工作带来的一个待遇也是很不错的。大家也会有自己不一样的想法的。