南宁有哪些烘焙培训班 烘焙使用常识

大家好呀，今天我们来和小编一起了解南宁有哪些烘焙培训班的相关内容。说到南宁，想必小伙伴们都不陌生吧。说到烘培培训班大家也是比较熟悉的，我们在路边经常能看到一些甜品蛋糕店，现在很多小伙伴都喜欢吃甜食，所以说与此相关的甜点店也就出来了，也产生了很多相关的培训班，烘培培训班就是与此相关的。我们今天就围绕着南宁有哪些烘焙培训班的内容来展开，一起了解相关的情况吧。

一、南宁有哪些烘焙培训班

辛缇西点培训学校

广西壮族自治区南宁市西乡塘区高新南二路5号华成都市广场5楼

优美西点烘焙教育

广西壮族自治区南宁市兴宁区昆仑大道5号大嘉汇财富中心二区3楼

桃李园教育(凤岭一号校区)

广西壮族自治区南宁市青秀区中缅路1号凤岭一号2楼

湛宁烘焙

广西壮族自治区南宁市西乡塘区华西路19-2号

南宁市轩琦烘焙商行

南宁市西乡塘区北大北路荣耀北大馨园东南侧约120米

淘淘树烘焙原料坊

广西壮族自治区南宁市青秀区建政路51-5号

嘉发烘焙商行

广西壮族自治区南宁市西乡塘区新阳路68-6号

小明烘焙(东葛店)

广西壮族自治区南宁市青秀区东葛路109-27号

汉品斯烘焙原料

广西壮族自治区南宁市西乡塘区北湖北路10号隆源公馆3栋9号

想得美烘焙原料

广西壮族自治区南宁市江南区五一东路10-20号

二、烘焙使用常识

1、糖类：用来增加食物的甜味、保湿、香气。

2、黄油（butter）：成分是乳脂肪，具有香气与柔软产品。

3、高筋面粉：蛋白质含量11.5%以上，一般适用于制作面包。

4、低筋面粉：蛋白质含量8.5%以下，一般适用于饼干、蛋糕。

5、鲜奶油：又分植物性及动物性二种，一般用来装饰蛋糕及制作慕斯。

6、塔塔粉：用来中和蛋白的碱性，帮助蛋白泡沫的稳定性，常用于戚风蛋糕。

7、鸡蛋：西点的主要材质，可提供产品水份、香味，气泡及具有弹性的口感。

8、吉利丁：植物性胶类，素食者可用。可等量替代吉利丁。亦可用于饰胶（pipinggel）。

9、泡打粉（bakingpowder）：简称b.p.，用来使产品产生气泡，使产品有膨松的口感，其酸碱值为中性。

10、小苏打粉（bakingsoda）：简称b.s.，用来使产品产生气泡，使产品有膨松的口感，其酸碱值为碱性。

11、香草精/豆：香草豆是烘焙常用的天然香料，市面上也有售香草精、香草粉，可增加产品的香味。

12、吉利丁片/粉：又称动物胶，透明片状或粉状，须先以5倍的冷水泡开，可溶于40℃的温水，一般用于果冻及慕斯蛋糕。一片的吉利丁片约为2.5克，使用时可与吉利丁粉等量替代使用。素食者不宜食用。

13、酵母菌：酵母是一种活的真菌类，有鲜酵母与干酵母之分。在潮湿温暖的环境下会慢慢繁殖并放出二氧化碳使面团膨胀，一般多用在制作包子、馒头和面包，也可用来制作苏打饼干，而蛋糕就几乎不使用酵母。

14、牛奶：乳制品在在西点中具有使产品芳香及提供水分，属于湿性材料，因含乳糖，可使烘焙产品的着色较快，增加产品的色泽，且可提供营养。是一种烘焙中常见的原料。

15、改良剂：市售的改良剂有两种，一为粉状，一为膏状。粉状改良剂的成分为：面粉、黄豆粉、乳化剂、糖及一些维生素C。膏状改良剂的成份为：盐类矿物质，维生素C或蛋白质酵素、乳化剂。

三、南宁烘焙工作待遇

南宁，简称“邕”，别称绿城、邕城，是广西壮族自治区辖地级市、首府、北部湾城市群核心城市，国务院批复确定的北部湾经济区中心城市、西南地区连接出海通道的综合交通枢纽。

南宁烘焙工作待遇如何呢？让我们来一起看看吧。

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