南宁酒吧行业工资待遇怎么样 酒吧行业有什么岗位

不知道大家进入过酒吧吗，小编很少了解酒吧的知识，一般都是在电视上或者其他的传媒上见过，又或者听朋友提过。印象中的酒吧是年轻人会经常去的地方，偶尔在忙碌后，偶尔是为了感受酒吧的氛围。小编其实多酒吧也产生过好奇。因而今天的文章主要就是一起来讨论南宁酒吧行业工资待遇怎么样，相信大家一定也会好奇今天的文章内容是怎么样的吧，我们今天就一起来看看具体内容有什么吧。

一、南宁酒吧行业工资待遇怎么样

酒吧工资大概3000元-6000元，具体能开多少还要根据个人的表现和业绩，员工专的工资总额由以下部分组属成：岗位工资、技能工资、质量奖、效益工资和相关补贴。岗位工资是根据酒店各岗位的标准与责任设臵的一项固定工资；技能工资是根据各个员工的能力与贡献大小设计的一项激励性工资，体现员工的技能差别与提升程度；质量奖是根据员工的日常工作表现和行为准则所设臵的一项绩效工资，与月度考核、日常奖惩挂钩；效益工资是根据酒店经营业绩和部门业绩所确定的工资，与酒店整体效益、部门业绩挂钩

二、酒吧行业有什么岗位

酒吧的工作人员有以下职位：

1、总经理、副总经理、总经理助理、副总经理助理、正经理、副经理、正经理助理；

2、高级主管、主管、领班；

3、DJ（打碟）、MC（喊麦）、DS（领舞）、DJ公主；

4、灯光师、歌手、服务员、销酒妹、厨师、传菜员、调酒师、水果师父（雕水果）、酒吧仔；

5、收银、迎宾、洗刷工、工程师（修理工）、保安（含内保）。

酒吧结构：

1、卡座，有点类似于包厢，一般分布在大厅的两侧，成半包围结构。里面设有沙发和台几，卡座是给来得较多的客人群准备的，有最低的消费。高台分布在吧台的前面或者四周，吧台就是那种调酒的地方。高台一般是给单身来的客人准备。

2、散台，一般分布在整个大厅比较偏僻的角落或者舞池周围。这种台一般是2到5个客人。

3、壁墙，主要由BSV液晶拼接屏、液晶电视、壁画组成。可以满足客人观赏。

三、酒吧营业前的准备工作有什么

(1)检查用具和设备。营业前要仔细检查酒吧用具包括玻璃杯、茶杯等杯具并进行必要的清洗;其他服务用具如其他容器和酒吧用刀具等也要在营业前再清洗;桌椅、吧台表面和后吧柜等要清理检查;检查各类电器设各如咖啡机、制冰机、冰箱、空调、音响、灯光以及煤气设备并接通申源;通风系统要调到适宜位置。

(2)清洁吧台及其他。首先是清扫墙壁、窗帘、灯饰、酒水单和室内用具,擦亮玻璃和玻璃杯架,清扫地板和吸尘等;其次是清洁吧台,除去吧台表面的污迹,使吧台表面干净卫生;第三要用湿毛巾将酒瓶表面擦干净;第四要清洁酒杯及用具,必要时重新洗刷和消毒。

(3)领取酒水和用品。按照酒吧的规定程序和标准补充酒水,达到酒吧所需的标准数量,如有对某种酒水的提前预订等特殊需要应做好充分的准各。根据需要领取酒吧服务用具如点酒单、杯垫、装饰品、吸管等酒吧必备用品。

(4)酒水的登记和存放。酒吧营业前应对现有酒品的数量及新领酒水的数量进行登记,便于每日的存货盘点。根据酒水的存放要求和标准,将新领的酒水遵循先进先出原则分类存放。

(5)布置吧台。营业前应将常用的酒摆设到操作台上,便于取用,减少从吧柜取酒的麻烦,提高服务效率。另外还需要将酒杯、杯垫、吸管、调酒棒、餐巾等按指定的位置摆放在吧台下的工作台上,便于工作人员随时取用。吧台的摆设尽管是为了方便工作,但也要整洁、美观,富有吸引力,因为吧台始终是吸引顾客、创造酒吧气氛的中心区域,不得有任何疏忽大意。

(6)准各原料。提前调制酒吧必用的酸甜混合物；准备水果装饰物如柠檬片及其他装饰组合,并按保鲜要求储存;准各新鲜冰块,从制冰机中将新制的小块放到冰桶或冰池中；准备调酒常用的辅料,如辣椒油、豆蔻粉等；将常用的碳酸饮料如汤力水、苏打水等放入冰箱冷藏。总之,装饰品、调味品、伴随物、冰水、果汁、咖啡、茶以及奶品等要准备充足。

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