南宁打荷招聘信息 厨房打荷的岗位职责

大家知道做饮食行业的厨房工作人员会有厨师以外还有什么岗位吗，今天小编就来给大家介绍一下厨房的打荷工作，很多人对这一工作不是很了解，但是通过小编的分享，相信也会有很多人想要选择这一岗位哦。接下来小编为为大家介绍一下南宁打荷工资一般多少以及岗位职责有哪些，目前桂聘人才网上的打荷招聘岗位也是很多的，如果大家感兴趣的话，也可以多多关注一下桂聘人才网上的内容哦。

一、南宁打荷招聘信息

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二、厨房打荷的岗位职责

打荷，饮食行业红案之一。负责将砧板切好配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制、协助厨师制作造型。简单的说，就是厨房里面的全能选手也是一个杂工，帮厨师打杂，什么都需要会了解，但什么都不是一把手。

这个听起来不太被重视的职位，其实是后厨最重要的一项工作之一。这个职位把控着流程的时间，把控出菜的先后，以及是否顺利成菜的关键!

打荷里的“荷”原指“河”，有“流水”的意思。所谓“打河”，即掌握“流水速度”，以协助炒锅师傅将菜肴迅速、利落、精美地完成。“打荷”又称“打围”、“铺案”、“掐边”等，它的专业术语又称“热菜助理”。这个职位源于粤菜，最初的目的是为厨师减轻负担。

（一）负责菜肴烹制前传递和烹制后的美化工作。

（二）备齐每餐所需餐具，并保持整洁。

（三）按上菜和出菜顺序及时传送切配，以及烹制的原料和菜肴。

（四）提前为烹制好的菜肴准备适当的器皿。

（五）配合炉灶师傅出菜，保证菜肴整洁美观。

（六）严格遵守食品卫生制度，杜绝变质菜肴。

（七）随时保持工作区域卫生和个人卫生。

（八）完成上级交办的其它工作。

三、南宁打荷薪资水平

南宁做打荷真实月薪薪酬平均2670元/月,平均年薪3.204万元，最高3.6万-5.4万。

最低工资（月）：2K以下；最高工资（月）：3K-4.5K。

不同工作经验的待遇水平：

其中1-3年工资：￥3080。

南宁就业前景如何：

2013年工资：￥2599，2014年工资：￥2548，2015年工资：￥3814，2016年工资：￥2815，2017年工资：￥3530，2018年工资：￥2981，2019年工资：￥2670。

小编已经为大家提供了桂聘人才网上的部分打荷招聘岗位，如果大家对这些岗位还有其他的想要了解的，也可以在去桂聘人才网上搜索。另外，小编也给大家介绍了打荷的工作内容和名字由来，还是很值得大家了解的，也是十分有意思哦。最后小编也给大家介绍了南宁打荷的薪资水平，是大家选择这一岗位的重要内容哦。