柳州美食排行榜前十名 柳州螺蛳粉简介

现在很多人想去旅行游玩，不仅想看看当地特色的风景名胜，还想尝尝当地的美味食物，品品独特的他乡风味。广西是很多人旅行的选择地，除了桂林山水是比较出名的，还有柳州的螺蛳粉。想去柳州旅游的小伙伴们注意啦，柳州可不仅仅只有螺蛳粉一样美食哦，还有很多很多很好吃的特色小吃，所以去柳州之前一定要做好攻略啊。那你知道柳州美食排行榜前十名有什么吗？柳州螺蛳粉哪家最正宗？下面就由小编来为大家介绍一下柳州的美食吧。

一、柳州美食排行榜前十名

NO.1:螺蛳粉

柳州传统美食，酸辣爽口、香气扑鼻。

NO.2:云片糕

柳州传统糕点，细腻香甜、入口即化。

NO.3:滤粉

柳州特色小吃，嫩滑可口、非常美味。

NO.4:铜瓢粑

柳州街边小吃，色泽金黄、外焦里嫩。

NO.5:螺蛳鸭脚煲

柳州传统美食，深受年轻人喜爱。

NO.6:酸肉

柳州特色美食，当地人待客必备美食。

NO.7:芙蓉酥

柳州特色小吃，酥脆可口、唇齿留香。

NO.8:糯米饭

柳州特色美食，香甜软糯，非常好吃。

NO.9:蚝油叉烧包

柳州特色小吃，香滑爽口、味道鲜美。

NO.10:酸菜

柳州传统美食，酸爽可口、非常开胃。

二、柳州螺蛳粉简介

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。

螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。

2018年8月20日，“柳州螺蛳粉”获得国家地理标志商标。

2008年，柳州螺蛳粉手工制作技艺入选广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录。2020年被列入国家级非物质文化遗产名单。

2015年，在《柳州螺蛳粉地方标准》、《预包装柳州螺蛳粉地方标准》的第三次修正稿中规定将螺蛳粉的官方英文名定为：“Liuzhou river snails rice noodle”。

2019年3月21日，螺蛳粉发源地广西柳州官方表示，感谢海外友人的关心，螺蛳粉是广西非遗，正逐步申请国家和世界级非遗。

制作方法

1、把猪骨上的瘦肉切下来下来，脊骨直接斩件。

2、田螺蛳放到清水里泡1个小时去泥沙和土味，然后清洗一遍。

3、把材料切成丝和丁，倒些油进锅炸腐竹片（炸腐竹片时油要热，但是要离火炸，不然会焦），之后把炸腐竹剩的油里倒进辣椒粉，制成辣椒油（注意用炸腐竹的余温就可以了，不用加火）。

4、把猪骨头放到锅里滚汤，水里加入一汤匙米酒，把酸菜丝、酸豆角丁放到锅里炒，加少许油，但是不要放盐。

5、黑木耳和猪肉（切下来的瘦肉）一起放锅里炒熟并加少许盐。

6、锅里放油，加蒜米、姜片爆香，然后放入螺蛳炒，再加一汤匙盐、半汤匙香辛料炒2分钟，然后加半碗水，滚了以后放到骨头汤里一起煮。

7、用田螺肉煲汤并足够1小时，然后把事前弄好的辣椒油也放到锅里（不喜欢吃辣的可以不加）。

8、再烧半锅水，水里放盐（搅拌均匀，尝起来咸一些），水滚时分别把米粉放水里烫一下再捞起，加入准备好的配料，最后加入螺蛳汤螺蛳粉就完成了。

下图是小编找到的关于柳州美食的高薪工作

三、柳州美食街

1、五角星小吃一条街

五角星，柳州的地标，也是小吃、美女最多的地方。各种奶茶、各种甜品、旺客烤串，楼上还有季季红火锅、餐厅。

地址：市中心五角星

2、金鱼巷美食街

吃小吃、粉都会来这里，推荐：广顺粥店、小柒螺蛳粉、街边摊——鸡蛋仔、卤味、开心吧、遵义羊肉粉、冒菜...........

地址：五星街尾（随便找个当地人问都懂）

3、花园美食小镇

楼顶花园美食，螺蛳粉、云吞、铁板烧、烫粉、烤鱼、果汁啥都有。

地址：龙城路2号工贸商场5楼（从观光电梯上去直达哦~）

4、金马美食广场

一排高颜值奶茶店聚集地（目测有7家，随便你选），还有臭豆腐、寿司、直走300米右手边还有一个室内小吃街。

5、青云美食城

在这里几乎可以吃到柳州过半的名小吃，这个美食城也是柳州特色美食的聚集地，地标！麻辣烫、甜品、粉饺、烤鱼啥都！推荐：林家粉饺、彩色糯米饭、糖水、甜品、高记螺蛳粉(传说上过央视)、烤鱼(门口第一家还不错)。

好的，以上就是小编为大家找到的在柳州排行榜前十名和柳州美食的简介，希望能对大家有帮助，柳州美食真的很多很好吃的哦，小编也忍不住流口水了。如果有小伙伴对柳州美食感兴趣，请点击桂聘网了解更多消息吧。