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  13*******03 2022-02-09
  一是抓住发展机遇
  二是商店必须有亮点
  三是服务质量必须合格
  四是不定期举办活动
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  13*******34 2022-02-09
  自助小火锅是自助餐的一个特别种类，以小火锅为核心的自助餐，很多人都很好奇，自助餐那么多菜，还任由人吃，怎么赚钱呢？尤其是投资创业者。
  自助的概念来源于海盗吃法，后由西方盛行，而后逐步被国人接收后跟我们的中餐进行了融合，变成了现在大家看到的自助餐。
  自助的意思就是自己吃什么自己拿，在规定的价位里任由你吃。所以自助有两个特别关键的地方，一个就是怎么定价？第二个就是让吃什么？带什么菜品。这两点决定了自助餐后期的运营命运。
  一个是性价比的问题，一个是成本控制问题。
  食客看上自助餐就是因为吃得好，任由吃，而商家看上的是大家喜欢的这种类型，既然要开店，就要考虑的细节很多。
  很多人的关键其实停留在菜品的数量上，而从不在质量上思考，而这恰恰就是自助餐赚钱的地方。他们所带的菜品在一定的价位内，是有规定的，带什么，不带什么都是有研究的，不能说自己想带个啥就是啥，而且自助餐的排放很有讲究，菜品的摆放不同，所吸引人，而且控制成本不同。
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  13*******08 2022-02-09
  很多开自助火锅店的老板，因为开的是自助餐厅，所以就不太注重服务，导致顾客的消费体验很不好，前期可能看不出什么，过几个月就能明显感觉到生意的下滑了。七掌柜曾经有一家加盟店就是如此，后来老板就意识到了问题所在，便在店铺的各方面都做了改进，但是曾经给顾客造成的不好的消费体验的差评，已经让很多人望而却步了，老板只能下更大的功夫吸引客人进店了。
  
  
  开堂食火锅店，服务是非常重要的一部分，即使是自助火锅，接待、引导、用餐服务、问题咨询、收银服务等各个环节，都是服务的一部分