职位描述
阳朔特博酿造啤酒馆位于阳朔凤凰文投山水尚境4号楼，主营白啤，黑啤，是一家以酿造罐为主题道具的酒吧。以酿酒装置作为空间主要主题形象的语言，配以游艇风，后工业感风打造出阳朔独有的德式餐吧。菜品以德式猪肘、德国香肠拼盘类为主。
现诚聘德餐厨师长一名：
一、岗位职责：
1、负责厨房原材料补货、验货工作，保证厨房原材料品种齐全，数量充足，在源头上把好质量关；
2、负责监督检查厨房营业中的各项操作是否符合标准规范要求保证出品质量及安全性。
3、定期检查厨房各类设备、用品、用具的使用和运转情况。
4、负责厨房员工各项操作流程、出品流程、制作流程、烹饪技能的培训工作；
5、负责后厨成本控制，掌握各种菜式的售价、毛利的核算，监督厨房人员合理使用各种原材料，减少浪费。
6、负责检查厨房原料使用和库存情况，防止原材料积压超过保质期，防止变质和短缺。
7、负责完善厨房各类餐品、调料的制作配方等资料的整理及归类工作，有效建立厨房档案。
二、任职资格：
1、性别不限，25-45岁，五官端正，身体健康，能吃苦耐劳，
3-5年德国餐厅工作经验，会做德国菜。
3、熟练掌握厨房运作管理、成本控制方法、食物原料品质及搭配，熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。
4、拥有较高的烹饪技术，较强的成本管理意识，具备创新和自主研发菜式的能力。
5、具备员工带教、培训、引导等管理能力，有较强的团队意识及号召力。
6、良好的语言表达能力及沟通能力、组织协调能力，服务意识强。
三、福利待遇
五险一金 月休4天 包食宿 节日福利
原标题：《西餐厨师长》
公司简介
阳朔特博酿造啤酒馆位于阳朔凤凰文投山水尚境4号楼，主营白啤，黑啤，是一家以酿造罐为主题道具的酒吧。以酿酒装置作为空间主要主题形象的语言，配以游艇风，后工业感风打造出阳朔独有的德式餐吧。菜品以德式猪肘、德国香肠拼盘类为主。
上班地点
工作地址：
阳朔县阳朔镇山水大道南侧C1-4地块4号楼一层4-103号商铺 查看上班路线
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行政总厨/厨师长6100-10000元桂林-阳朔县 大专以上 3年以上阳朔心悦爱琴海旅游服务有限公司酒店/旅游负责餐厅后厨的整体管理运营，设计和组织制作安全卫生的菜品，控制食品成本的管理人员。 工作内容 1组织和指挥商房工作，监智食品制售，按规成生广优质的菜品。 2 协调中，西厨房及厨房与其他部门的关系，根据剧师的业务能力和技术特长，决于家付爱样的人高调动。 3 研究食品行业趋势，按照经营目标和原料的季节性特点，组织生产菜品，核算成本，不断研发新菜品，丰富菜品品种。 4 检查菜品的出品质量，改进生产工艺，收集食客对食品质量的意见，善处理相关投诉。 5 督导各厨房管理人员，科学管理厨房设备、用具、食品原料等，更换、添厨房设备及用具。 6 审定厨房各部门工作和培训计划、规章制度、岗位工作程序及其标准。2025-11-27
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2025-11-27
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农业综合开发；水果、坚果、蔬菜、农作物、园艺作物种植销售；水产品养殖销售（许可审批项目除外）；生态农业旅游观光；初级农产品、化妆品、花卉、服装、鞋帽、服饰、肥料、出版物（不含进口出版物）（凭有效许可证经营）、教学设备、乐器、日用百货、文体用品、茶具销售；国家允许经营的进出口贸易；餐饮服务（凭有效许可证经营）、住宿服务（凭有效许可证经营）、保健按摩服务、会议会展服务、婚庆服务、摄影服务；园林绿化工程设计、施工（涉及许可审批项目凭有效许可证经营）；户外活动组织（危险活动除外）；场地租赁；日用品加工、销售；食品经营（凭有效许可证经营）。 （依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。） -
许可项目：住宿服务；餐饮服务（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）一般项目：旅行社服务网点旅游招徕、咨询服务；票务代理服务（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）
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中西餐饮、制作各式餐厅食品和冷热饮料、酒类销售，出版物销售，售卖带有百胜餐饮集团旗下品牌商标的促销用品及预包装食品；对关联公司提供经营餐饮相关的配套服务；从事代理销售百胜餐饮集团旗下品牌的单用途预付卡。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。）
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食品零售。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。）
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许可项目：餐饮服务；食品经营（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）一般项目：初级农产品收购（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）
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许可项目：餐饮服务;住宿服务;洗浴服务。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）一般项目：酒店管理;露营地服务;市场营销策划;以自有资金从事投资活动;养生保健服务（非医疗）;健身休闲活动;物业管理;市场调查（不含涉外调查）;图文设计制作;办公服务;会议及展览服务;计算机系统服务;信息系统集成服务;信息咨询服务（不含许可类信息咨询服务）;广告设计、代理;票务代理服务。（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）
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许可项目：食品销售；食品生产；餐饮服务；食品互联网销售（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）一般项目：初级农产品收购；农副产品销售；食用农产品批发；食用农产品零售；食用农产品初加工；水产品零售；水产品批发；销售代理；休闲观光活动；智能机器人销售；工业机器人销售；服务消费机器人销售；工艺美术品及礼仪用品销售（象牙及其制品除外）（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动） -
一般项目：食品销售（仅销售预包装食品）；农副产品销售（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）
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食品、饰品、日用品、化妆品、电子设备零售。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。）
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餐饮/投资/投资管理
- 阳朔特博酿造餐饮管理有限公司
- 所在行业 餐饮/食品
- 成立时间 4年（2021年10月9日）
- 企业性质 有限责任
- 公司规模 10-30人
