梧州高级品牌运营招聘
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裱花主管
4000-7000元2025-12-21
龙建材一、职位描述:
1.团队管理与培训: 全面负责裱花间的日常运营与管理,包括裱花师的工作安排、技能培训、绩效考核及团队建设,提升团队整体技术水平与工作效率。
2.产品品质把控: 严格执行公司产品标准,负责所有奶油蛋糕、甜品台等裱花类产品的最终质量审核,确保出品造型、色泽、口味稳定统一。
3.产品研发与创新: 结合市场趋势与节日节点,参与或主导新品的创意设计与技术研发,并负责对新品进行标准化制定和导入生产。
4.成本与库存管理: 负责裱花间原材料的申购、验收、储存管理,有效控制损耗,合理规划生产,避免浪费,达成成本控制目标。
5.食品安全与6S管理: 严格落实公司食品安全及卫生管理制度,确保裱花间环境、设备、人员操作符合国家食品安全标准及公司6S规范。
二、任职要求:
1.经验资历: 5年以上烘焙行业裱花经验,至少3年以上裱花主管或裱花组长岗位经验,有连锁品牌工作经验者优先。
2.专业技能:精通各类奶油抹面、韩式裱花、异形蛋糕、甜品台制作等高级技艺。
3.能独立完成复杂创意蛋糕的设计与制作,对色彩、造型有良好审美。
4.熟悉裱花部成本核算及物料管理流程。
5.管理能力: 具备良好的团队领导、沟通协调和培训能力,有责任心,能激发团队士气。
6.职业素养: 热爱烘焙事业,注重细节,工作严谨,具备极强的食品安全意识和抗压能力。
约 1 个岗位
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