藤县餐饮公司日料厨师招聘
桂聘提供2025年12月藤县餐饮公司日料厨师最新招聘，更多日料厨师服务厨房招聘，就上桂聘 guipin.com 筛选工作
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岗位职责
1. 食材处理艺术：
· 负责每日各类海鲜（如各类鱼、贝、虾等）的验收、保管及库存管理，确保其处于最佳鲜度状态。
· 精通开鱼（Debone）、放血、去皮、切片等全套处理工艺，做到因材施技，物尽其用。
2. 极致刀工与摆盘：
· 根据不同的食材特性，运用引切、断切、薄造、角造等多种刀法，呈现食材最佳的口感和形态。
· 具备卓越的审美，负责刺身、寿司的拼盘设计与制作，打造视觉与味觉的双重盛宴。
3. 菜单与品控：
· 协助厨师长规划刺身菜单，并根据季节及货源变化提出创新建议。
· 对出品的每一道刺身菜肴负责，确保其风味、温度、卫生均达到最高标准。
4. 安全：
· 严格执行食品安全卫生规范，对刺身区域、刀具、器皿进行彻底的清洁与消毒。
任职要求
1. 必备技艺：
· 2年以上专业刺身岗位工作经验，精通各类海鲜的解剖与处理。
· 刀工精湛娴熟，对下刀的角度、力度有深刻理解，能独立完成高品质的刺身切配与拼盘。
· 具备敏锐的味觉和嗅觉，对食材的新鲜度与品质有近乎苛刻的判断力。
2. 职业素养：
· 拥有极强的责任心、耐心和专注力，对待食材怀有敬畏之心。
· 注重个人卫生，持有有效的健康证，具备极强的食品安全意识。
· 有良好的沟通能力和团队协作精神，能够适应快节奏的工作环境。
3. 优先考虑：
· 有日料店或高端海鲜餐厅工作经验者优先。
· 具备一定的菜单开发能力和成本控制意识者优先。
约 1 个岗位
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相关企业
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许可项目：餐饮服务；酒类经营；烟草制品零售（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）一般项目：会议及展览服务；组织文化艺术交流活动；市场营销策划；项目策划与公关服务；个人商务服务（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动） -
市场管理服务，房地产租赁经营，会议会展服务，停车场服务，餐饮服务，日用百货、五金、通讯器材、电机设备（国家专项规定除外）、电线电缆、制冷设备、粮油（陈化粮除外）、肉、禽、蛋、奶及水产品、土特产品、冷冻肉类、盐及调味品、食品、农副产品（烟叶除外）、蔬菜、水果、谷物、豆类、薯类、花卉销售。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。）
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许可项目：餐饮服务；食品经营（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）
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提供企业管理服务；提供餐饮、商品配送服务；餐饮管理；网络订餐服务。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。）
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许可项目:餐饮服务(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准)
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许可项目:餐饮服务(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准)一般项目:食品销售(仅销售预包装食品);日用品销售;服装服饰零售;礼品花卉销售;玩具销售;办公用品销售;箱包销售(除依法须经批准的项目外,凭营业执照依法自主开展经营活动)
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许可项目：餐饮服务（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）
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一般项目：餐饮管理;商业综合体管理服务;商业、饮食、服务专用设备销售;酒店管理;日用品批发;企业管理;以自有资金从事投资活动;广告设计、代理;广告制作;广告发布;平面设计;住房租赁;日用百货销售;日用品销售;市场营销策划;信息咨询服务（不含许可类信息咨询服务）;企业形象策划;通讯设备销售;电子产品销售;电子元器件批发;电子元器件零售;文化用品设备出租;会议及展览服务;工艺美术品及收藏品零售（象牙及其制品除外）。（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）许可项目：食品销售;酒类经营;餐饮服务;餐饮服务（不产生油烟、异味、废气）。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）
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许可项目：餐饮服务（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）
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许可项目:酒吧服务(不含演艺娱乐活动);酒类经营;餐饮服务;食品销售;歌舞娱乐活动。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准)
