厨房打荷

1、负责宴会、酒席、单点的菜跟单按次序出菜的工作，同时负责各菜式摆放造型。围边碟、等；　　2、上班时，做好各种菜式的准备工作，开设酱料档；　　3、掌握各种菜式的装载器皿和根据菜肴的需要上粉、穿、酿、卷、包、贴、挤等初加工工作；同时还要掌握煎、炸、滚、煨、焖、飞水等初步熟处理加工技术；　　4、严格按照食品的卫生要求；确保菜肴质量；

岗位职责： 1、负责食材的准备与初步处理，确保食材新鲜、切割安全； 2、根据菜品需求进行食材的精细切割，保证出品质量和效率； 3、协助厨师团队完成日常厨房运作，包括但不限于配菜、清洗、整理工作； 4、保持工作区域的清洁与卫生，确保食品安全标准； 5、参与库存管理，合理使用食材，减少浪费，保持成本控制。 任职要求： 1、对餐饮行业有热情，愿意接受一线厨房工作的挑战； 2、具备基本的刀工技巧，能够熟练处理各种食材； 3、良好的卫生习惯，遵守食品安全相关规定； 4、团队合作意识强，能够与厨师及后厨团队有效沟通； 5、责任心强，能够在快节奏的工作环境中保持专注。

工作内容： 1.在厨师长的领导下完成工作； 2.检查自己的备料和菜品质量是否合格； 3.做好备菜工作，加工菜料成品或半成品，负责菜品的切制，保证菜品质量； 4.根据菜品的质量要求，搭配两种及以上的主料与辅料； 5.保证工作区域的安全与整洁； 6.配合厨师长进行冰箱以及冷库区域的管理； 7.严格执行工作流程，熟悉掌握技术，选料用料注意节约，做到整料整用、次料次用 8.鸡煲店负责杀鸡砍鸡。 任职要求：身体健康，手脚麻利，干活勤快，品行端正，听从指挥，团结同事，有良好的沟通协调能力。能接受杀鸡砍鸡 薪资范围：3000-4000元/月 工作时间： 鸡煲店早班11.00 - 20:00 中班11:00-14:00；16:00-22:00 晚班14.00-23.00 供应链白班09:00-17:00 福利补贴：包吃两餐，包住

工作内容，负责每天的切配 任务要求，手脚要快，有基本刀功，有经验者优先录用