职位描述
岗位职责:
1、负责处理厨房的运作及行政事务;
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;
3、负责制订厨房的各种工作计划;
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善处理客人对出品的投诉;
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;
任职资格:
1、年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,二年以上星级酒店厨师长工作经验;
2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
工作时间:
公司简介
元本养生会所立足于祖国传统中医养生技法,结合现代科学管理模式,致力为顾客提供专业,高品质的养生保健服务,从根本上解决亚健康给顾客带来的困扰。 元本养生会所以独特的项目,专业的技术,优雅的环境,温馨的服务,打造中国养生标准连锁机构。 元本养生会所的使命:做受人尊敬的企业,弘扬传统中医养生文化,为天下人健康而努力。 元本养生会所的人才观:意愿度强,品德高尚又持续精进的伙伴始终是我们团队的英雄。 元本养生会所的薪资:同样的能力,您可以在这里获得最好的待遇。 目前,元本养生会斥资1300万正式启动第一家分店,您将成为我们的最早的合作伙伴,未来的企业元勋。 现面向社会招聘对中医养生事业尊重,有志于在该领域长期发展的精英,元本养生会所愿与您一起,开创我们共同的事业。
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