1、负责原料的切配加工半成品及成品工作;
2、负责部分菜品的提前腌制改刀工作;
3、负责本岗位原料保管及验货工作;
4、按菜单和标准的要求来组织切配菜肴;
5、负责本岗位区域的卫生清理工作;
6、负责将配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制;
7、协助厨师制作出锅造型。
南宁副厨招聘
桂聘提供2026年1月南宁副厨最新招聘,更多副厨副厨副厨师长招聘,就上桂聘 guipin.com 筛选工作
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酒店厨师长
4000-6000元2026-01-03
宋主任本岗位招聘切配副厨!!!
岗位职责:
1. 全面负责酒店厨房的日常运作,确保菜品质量与服务符合品牌标准;
2. 制定和优化厨房工作流程,提升团队工作效率和菜品创新能力;
3. 管理厨房团队,包括招聘、培训、绩效考核及职业发展指导;
4. 控制厨房成本,包括食材采购、库存管理及能源使用,确保财务目标达成;
5. 维护食品安全与卫生标准,处理顾客反馈和突发食品安全事件。
任职要求:
1. 具备丰富的酒店餐饮行业经验,尤其是高端餐饮管理背景;
2. 精通各类中餐及西餐烹饪技巧,能够带领团队进行菜品研发;
3. 拥有出色的团队管理能力,能够激励员工并提供专业培训;
4. 熟悉成本控制及库存管理,能有效降低浪费,提高资源利用率;
5. 强烈的责任心和良好的客户服务意识,能够在高压环境下保持高效工作。
岗位福利: 五险、提成、加班费
约 1 个岗位
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