南宁职场问答
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新开的火锅店在南宁一开张就没人流,怎么办?
19*******01 2022-12-29 3个回答 155人关注
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13*******64 2022-12-29消费者进店,服务员引导点单的时候,主动与顾客交谈,自然的向顾客介绍优惠活动,引导他们关注店铺的公众号、工作号等领券(金额可以小一点,或者设置为下次消费才可使用),然后引导注册会员,告诉他们每登记注册一位会员可得10元优惠券,每桌可5人叠加同时使用,相当于每桌免50元,这样就可以快速有效的获取了新顾客的信息。 消费者结账时,收银员依据消费金额送出下次消费可使用的优惠券,再引导他们充卡。比如客户第一次消费180元,引导他充200送40,相当于卡里还有60,第二次再消费180,只需支付120,两次共计消费320,对比360的原价,相当于打8.9折。但在客户的认知里,充200送40相当于打8折。因此员工只需要按照客户的消费金额,说出相应的动态方案,比如消费180,充200送40,消费280,充300送60……对于消费者来说,就是永远在享受8折的优惠。 -
19*******16 2022-12-29从题主的问题描述可以看出来,你们的店铺存在至少两个问题,一个是急急忙忙开张缺乏宣传,附近的消费者群体都不知道你们;另一个是没有做有效的客户维护,因为顾客五一来吃了觉得味道不错,但之后就没来了。 所以这个问题的重点应该在如何引流、锁客。 首先第一步,做营销活动吸引消费者。150平的火锅店规模不算大,一般这种体量的火锅店做的也就是附近3-5公里的生意,那么可以通过一些打折优惠的营销活动吸引附近的居民来尝鲜,然后抓住用扫码点餐、关注公众号/添加工作微信号送优惠券、餐后评价有奖等方式,和消费者产生联系。 还有一点就是,不要把注意力只放在结账的顾客身上,随行顾客的基数更大,这些新客也是我们应该挖掘的目标客户,一旦把他们转化为老客户,他们就会再带一批新的人来,如此循环,慢慢培养起火锅店的客户量。 -
18*******97 2022-12-29没开过店的回答都让人很心疼。我曾经开过一家咖啡奶茶披萨的店,经营还不错,只是最后被拆迁了。 只是我看到的又是一家加盟连锁店的悲惨命运,交了加盟费后,哎,不说了。 说位置不好的这些,就没用了,开都开起来了,改不了。说大学生集赞的,也没用,最多来蹭个便宜,吃吃后,甩手走人。 上团购网站前期是可以引流宣传推广的作用,不过团购是双刃剑,用好了,很舒服,用不好,会把自己玩坏。而且给网站的提点不低。 至于说,整理好写文章找当地大号转发推广宣传的,也是一阵风,过了就过了。 大家都说味道好,不知是真好还是客套话,希望你能明白。 而且有一点,很多人忽略了,你自己想想?你重复去一家火锅店吃饭的概率多大? 反正,我除了海底捞,黄记煌外,我任何一家火锅店吃的次数不会超过三次。这就是一般火锅店的悲哀-----留不住客人。
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