南宁职场问答

在南宁为什么奶茶店这么暴利，但是各种加盟店接二连三的倒闭关门呢？

13*******22
2022-03-02
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13*******18 2022-03-02

成瘾机制 = 高糖 + 高盐 + 高脂有这三个要素，你的大脑就会呈现出病态的奖赏机制。鼓励你一直喝下去吃下去。比如所谓的美食，无一不是特别咸、特别甜，或者特别油的。你自己想想看。奶茶就是典型的成瘾产品，尤其是喜茶赖以成名的芝士茶：高糖不用说了，首推全糖，用冰块麻痹你的味觉，让你不觉得腻（可乐用的是碳酸），这是高糖。高脂呢？当然是芝士。高盐呢？芝士中有盐。当时，我和一位大姐都喝上了瘾。几个月下来，牙齿发黄了，腰围也增加了。一向佛系的大姐，每天发红包让同事帮忙排队买。成瘾排名：芝士茶>>珍珠奶茶>水果茶。健康层面：都不咋地。正因为这样，奶茶店很挑人。基本都是90后、00后的主场，像80后的我和70后的大姐，一进店基本就暴露。借着项目的由头，放纵自己狂喝奶茶，以身涉险，应该算工伤。再到今年年初，很多30岁以上的女孩，开始对奶茶敬而远之，要求小孩不能碰奶茶。风力逐渐减弱。
15*******73 2022-03-02

雇人排队，这玩法是网红店的基本套路，专业排队的群演公司和价格也都摸清楚了，甚至某茶的组织架构和员工名录联系电话等，都有人发给我了。从雇人排队当“药引子”，到真人排队“熬中药”，奶茶行业可谓心机满满，套路深深。这句话不是贬义。任何成功的行业其实都一样。自古深情全无用，总是套路得人心。认清楚这一点，才算是创业的第一步，也是极其重要的一步。
13*******13 2022-03-02

1、2018年1月份，和国内某第一阵营的VC聊天，告诉我喜茶估值已经200亿了，抱怨投不进去，言语羡慕。后来证实是错误消息。总结：任何行业都是内行杀外行。创业者杀VC，种子轮杀天使、天使杀A轮、一线基金杀三线基金、明星投资人杀草根投资人、草根投资人杀土豪煤老板。创投行业是个更讲究营销和炒作以获利的行业。很多消息就秒懂了。 2、2018年8月份，调研奶茶项目，我带着团队北上广深跑了两个月。主要看的是喜茶、奈雪、乐乐。总结：首先感觉这个行业首先是个演艺行业，解决了不少群众演员就业问题。后来呢，觉得奶茶行业的再崛起，是一场社会实验。它将诺奖获得者理查德赛勒所谓的“社会人”删选出来了，即“从众性、情绪化、非理性、不自律”。