职位描述
1、负责每日原材料的检斤、验质工作。
2、负责检查本档口员工的仪容、仪表和个人卫生。
3、负责每日的急推以及估清。
4、负责海鲜砧板、肉砧、青菜砧板、粗加工的协调工作。
5、负责根据菜牌，具体负责原料的切配加工和边角余料的综合利用。
6、负责每日分发菜单、协调砧板与打荷、灶台师傅的工作。
7、负责协调厨房与前厅(传菜)衔接工作，做好催菜工作。
8、负责每日员工餐定制。
9、负责每日督导协助砧板冰箱、冷库、 青菜库的原材料摆放、卫生清理工作。
10、负责检查协助本档口工作人员工作场地卫生及各种设备的清洁保养、原材料保管。11、负责根据客情预报，负责每日原材料的采购申报计划和领用。
12、负责新菜添加、安排前厅打印菜牌。
13、 负责协助厨师长按库存拟定宴会菜。
14、 负责完成厨师长交办事宜。
15、负责厨师长不在店时，整个厨房的工作安排。
公司简介
以自有资金对旅馆业、餐饮业、酒店业进行投资；旅游观光服务；餐饮服务；住宿服务；酒店管理咨询服务；会议会展服务；旅游信息咨询服务；农副产品、工艺品、预包装食品、日用百货的销售；卷烟、雪茄烟零售；票务代理；保险兼业代理；场地租赁服务；房屋租赁服务；飞机租赁服务；机电设备维修服务；卡拉Ok服务，演出服务；休闲健身服务；桑拿浴足；翻译服务；设计、制作、代理、发布国内各类广告。
上班地点
工作地址：
柳州 柳北区 三中路 查看上班路线
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柳州椿记打荷厨师3500-4500元柳州-柳北区 1年以上桂林市椿记餐饮有限公司餐饮业一、负责菜肴烹制前传递和烹制后的美化工作。 二、备齐每餐所需餐具，并保持整洁。 三、按上菜和出菜顺序及时传送切配，以及烹制的原料和菜肴。 四、提前为烹制好的菜肴准备适当的器皿。2025-11-26
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餐饮切配打荷2000-3000元柳州-鱼峰区-兴怡园广西大成未来文化培训有限公司教育/培训岗位职责： 1、负责食材的准备与初步处理，确保食材新鲜、切割安全； 2、根据菜品需求进行食材的精细切割，保证出品质量和效率； 3、协助厨师团队完成日常厨房运作，包括但不限于配菜、清洗、整理工作； 4、保持工作区域的清洁与卫生，确保食品安全标准； 5、参与库存管理，合理使用食材，减少浪费，保持成本控制。 任职要求： 1、对餐饮行业有热情，愿意接受一线厨房工作的挑战； 2、具备基本的刀工技巧，能够熟练处理各种食材； 3、良好的卫生习惯，遵守食品安全相关规定； 4、团队合作意识强，能够与厨师及后厨团队有效沟通； 5、责任心强，能够在快节奏的工作环境中保持专注。2025-11-23
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厨房打荷3000-4000元柳州-城中区柳州市城中区顺丰海鲜酒楼批发/零售岗位职责：协助师傅出品打下手，服从工作安排，能吃苦耐劳 任职要求：年龄18-30岁，有经验者优先 任职要求：工作时间：9:00-14:00 17:00-21:00包吃住2025-11-23
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配菜打荷3000-4000元柳州-鱼峰区-金盛广场柳州市柳喜辣餐饮管理有限公司餐饮业工作内容： 1.在厨师长的领导下完成工作； 2.检查自己的备料和菜品质量是否合格； 3.做好备菜工作，加工菜料成品或半成品，负责菜品的切制，保证菜品质量； 4.根据菜品的质量要求，搭配两种及以上的主料与辅料； 5.保证工作区域的安全与整洁； 6.配合厨师长进行冰箱以及冷库区域的管理； 7.严格执行工作流程，熟悉掌握技术，选料用料注意节约，做到整料整用、次料次用 8.鸡煲店负责杀鸡砍鸡。 任职要求：身体健康，手脚麻利，干活勤快，品行端正，听从指挥，团结同事，有良好的沟通协调能力。能接受杀鸡砍鸡 薪资范围：3000-4000元/月 工作时间： 鸡煲店早班11.00 - 20:00 中班11:00-14:00；16:00-22:00 晚班14.00-23.00 供应链白班09:00-17:00 福利补贴：包吃两餐，包住2025-11-23
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厨房打荷2200-2500元柳州-柳北区 18-48岁柳州市紫荆花酒店有限责任公司酒店/旅游1、负责宴会、酒席、单点的菜跟单按次序出菜的工作，同时负责各菜式摆放造型。围边碟、等； 2、上班时，做好各种菜式的准备工作，开设酱料档； 3、掌握各种菜式的装载器皿和根据菜肴的需要上粉、穿、酿、卷、包、贴、挤等初加工工作；同时还要掌握煎、炸、滚、煨、焖、飞水等初步熟处理加工技术； 4、严格按照食品的卫生要求；确保菜肴质量；2025-11-20
李颖人事总监
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纺织品、针织品、皮革制品、特殊劳保用品、一般劳保用品、服装、工艺品、口罩设计、生产及销售；II类医疗器械的销售；防护用品、日用百货、办公用品、五金交电、仪器仪表销售；房屋租赁、物业服务；化妆品，预包装食品销售及网上销售；货物进出口贸易。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。） -
计算机技术的研发、转让及推广服务；网页设计、制作；预包装食品、农产品、农副产品、服装鞋帽、日用百货、机械设备、电子产品、电子设备、电脑配件、办公用品、化妆品、工艺美术品的批发零售；餐饮服务；广播电视节目制作；电影发行；电影摄制。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。）
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一般项目:酒店管理;以自有资金从事投资活动;品牌管理;餐饮管理;会议及展览服务;企业管理咨询;礼仪服务;婚庆礼仪服务;停车场服务;租赁服务(不含许可类租赁服务);洗烫服务;日用百货销售;健身休闲活动;家政服务;养生保健服务(非医疗);中医养生保健服务(非医疗);家用电器销售;总质量4.5吨及以下普通货运车辆道路货物运输(除网络货运和危险货物);食品销售(仅销售预包装食品);食品互联网销售(仅销售预包装食品)(除依法须经批准的项目外,凭营业执照依法自主开展经营活动)许可项目:住宿服务;餐饮服务;烟草制品零售(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准)
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一般项目：餐饮管理；企业管理；单位后勤管理服务；企业形象策划；市场营销策划；货物进出口；食品销售（仅销售预包装食品）；农副产品销售；电子产品销售；服装服饰批发；服装服饰零售；日用百货销售；技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广；教育咨询服务（不含涉许可审批的教育培训活动）（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）许可项目：餐饮服务；食品销售；酒类经营；出版物互联网销售（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）
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一般项目：中医诊所服务（须在中医主管部门备案后方可从事经营活动）；中医养生保健服务（非医疗）；养生保健服务（非医疗）；健康咨询服务（不含诊疗服务）；教育咨询服务（不含涉许可审批的教育培训活动）；体育健康服务；养老服务；诊所服务；中草药种植；地产中草药（不含中药饮片）购销；中草药收购；保健食品（预包装）销售；第一类医疗器械销售；第二类医疗器械销售；包装专用设备销售；互联网销售（除销售需要许可的商品）；化妆品批发；化妆品零售；日用化工专用设备制造；个人卫生用品销售；卫生用品和一次性使用医疗用品销售；日用杂品销售；农副产品销售；技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广；食品销售（仅销售预包装食品）（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）许可项目：食品销售；药品零售；中药饮片代煎服务；生活美容服务；足浴服务（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）
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食品的技术研发；产品包装技术开发；预包装食品、建筑材料、五金电料、日用百货销售；餐饮服务；室内外装饰工程设计及施工。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。）
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食品加工；农副产品、预包装食品销售；网上销售产品（法律法规禁止的项目除外）；食品生产技术研发、技术咨询、技术服务、技术转让；货物进出口业务。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。） -
许可项目：餐饮服务；住宿服务；食品销售。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）一般项目：酒店管理；会议及展览服务；翻译服务；婚庆礼仪服务；停车场服务；小微型客车租赁经营服务；机动车充电销售。（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）
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一般项目:供应链管理服务;节能管理服务;以自有资金从事投资活动;互联网销售(除销售需要许可的商品);技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广;网络技术服务;市场主体登记注册代理;仓单登记服务;国内贸易代理;商务代理代办服务;销售代理;软件开发;软件外包服务;软件销售;食品销售(仅销售预包装食品);食品互联网销售(仅销售预包装食品)。(除依法须经批准的项目外,凭营业执照依法自主开展经营活动)
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一般项目：酒店管理；市场营销策划；信息咨询服务（不含许可类信息咨询服务）；咨询策划服务；专业保洁、清洗、消毒服务；日用百货销售；国内贸易代理；食品销售（仅销售预包装食品）。（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）
- 柳州云顶观光酒店有限公司
- 所在行业 保险/包装/酒店
- 成立时间 11年（2014年9月30日）
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