职位描述

1、	协助厨师长做好部门的管理工作,既是管理者,也是工作中的骨干。
2、 坚持每天对属下员工的工作情况进行考核,检查员工的仪容仪表和日常卫生标准,发现问题及时向上一级汇报、解决。
3、 对属下员工进行现场培训,指导员工正确操作,协助厨师长完成拟定的业务技术培训计划。
4、 熟悉岗位技术业务,按照操作规程和工作要求,督导属下完成工作任务。
5、 坚持各项规章制度,严格执行食品卫生制度和消防安全制度,注意岗位设备的安全使用和维修保养,确保正常生产。
6、 每天检查食品质量和货源质量,掌握货源的使用期限,控制岗位原料成本,开源节流。
7、 定期进行菜式创新。

公司简介

公司隶属于九大政府平台公司之一。我公司是集投资、融资、建设、运营及管理为一体的资产规模超千亿元的大型综合性城市建设发展集团,注册资本20亿元人民币,主要承担柳州市城市基础设施项目、公益事业项目等建设主体和投融资、运营管理等职责。
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工作地址: 柳州市学院路35号 查看上班路线

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