主厨

职位描述

有湘菜或川菜厨师工作经验者优先。
前期要求：任职前会外派至成都总店学习一周，一周后再回柳州就职
岗位职责：
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高；
任职资格：
1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上星级酒店厨师长工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
工作时间：8：30至20：30    中间休息两个小时 

公司简介

盒悦 · 高端品质盒饭的连锁企业，公司拥有“连锁餐厅”“品质外卖”和“企业团餐”三块业务。秉承“健康、美味、绿色、安全”的经营理念，以打造品质盒饭为导向，拥有国内首家外卖SQS品质监控中心，国内首家专利可循环使用餐盒。坚持非工业化传统烹饪，实现美味与颜值双融合并迅速串红，媒体争相报道，被誉为成都盒饭中的“爱马仕”。颠覆传统盒饭的成功之鉴！成都盒悦餐饮管理有限公司，是国内顶级营养师与厨师经过两年多的筹备而建立，目前公司团队200人。未来我们将继续奉行用行动证明品质，以不断提高连锁体系品质服务、管理水平和品牌价值为目标而奋进。 一路走来，我们对所做的事业越发确信。 我们秉承“良心食材，做用心盒饭”的原则，加大食品卫生监控力度。我们汇聚来自知名餐饮及食品行业多年管理经验的专业人才，倡导低碳环保，引领绿色生活，立志将美味饮食与健康理念相结合。

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