职位描述
1. 负责指定区域开餐前、餐中、收市后的卫生工作;
2. 负责开餐中与各部门配合、信息传递等工作;
3. 负责开餐前检查区域设备设施是否使用正常,发现问题及时报告区域领导;
4. 负责指定楼层整个开餐过程的传菜工作,并按正确的上菜程序,
5.传菜要快速、平稳、认真,避免出现汤汁溢出、破坏菜的造型、上错菜等现象;
上班地点
工作地址:
柳州柳南区万达广场(柳州柳南店)柳南万达广场4漏4010广笼记 查看上班路线
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传菜员3000-4000元柳州-鱼峰区-协和家园集美郡广西璟源酒店管理服务有限公司酒店/旅游1.负责开餐前的传菜准备工作,并协助值台服务员布置餐厅和餐桌、摆台及补充各种物品,做好全面准备。 2.负责将厨房蒸制好的菜肴食品准确及时传送给餐厅值台服务员。 3.负责将值台服务员开出的并经收款员盖章的饭菜订单传送到厨房内堂口。 4严格把好饭菜食品质量关,不符合质量标准的菜点有权拒绝传送。 5.严格执行传送菜点服务规范,确保准确迅速。 6.与值台服务员和厨房内堂保持良好的联系,搞好前台(餐厅)与后台(厨房)的关系 7.负责协助值台服务员做好客人就餐后的清洁整理工作。 8.负责传莱用具物品及菜廊的清洁卫生工作。 9.积极参加各种业务培训,提高服务水平,完成上级交待的工作2025-12-02
杨兵 -
2025-12-02
唐琳峰
- 柳州市柳南区留七笼餐饮店
- 所在行业
- 成立时间 4年(2021年9月16日)
- 企业性质 有限责任
- 公司规模 --