传菜员

1.负责开餐前的传菜准备工作，并协助值台服务员布置餐厅和餐桌、摆台及补充各种物品，做好全面准备。 2.负责将厨房蒸制好的菜肴食品准确及时传送给餐厅值台服务员。 3.负责将值台服务员开出的并经收款员盖章的饭菜订单传送到厨房内堂口。 4严格把好饭菜食品质量关，不符合质量标准的菜点有权拒绝传送。 5.严格执行传送菜点服务规范，确保准确迅速。 6.与值台服务员和厨房内堂保持良好的联系，搞好前台(餐厅)与后台(厨房)的关系 7.负责协助值台服务员做好客人就餐后的清洁整理工作。 8.负责传莱用具物品及菜廊的清洁卫生工作。 9.积极参加各种业务培训，提高服务水平，完成上级交待的工作

1、餐前准备好调料及传菜工具，配合厨房做好出菜前的准备； 2、负责做好开餐前的准备与检查工作，按标准摆台、布置餐厅； 3、负责把菜肴及时送达指定地点； 4、领导交代的其他事项。