柳州职场问答
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40万加盟蜜雪冰城,我在柳州为什么挣不到钱?
13*******28 2022-12-03 3个回答 149人关注
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19*******27 2022-12-03不过小林说单日营业额没有什么参考价值,重要的是日均。因为“靠天”吃饭的茶饮生意可能今天的营收是四五千,明天就会因为一场雨降到百十块钱也不是没有可能。 一个月的收入里面,有三天的营收是房租。旺季时会招一两个员工帮忙,但更多的都是小林夫妻俩亲力亲为,平均下来有两天的收入用来给员工发工资。再有三天的收入是各种杂项支出。至于剩下的时间挣得都是毛利。 纯利润轻轻松松就能达到30%,一年挣个20万不成问题。那时候郑州的房价也就七八千一平,百十平的房子小林用一年时间就可以挣个首付。 小林形容那是茶饮行业野蛮生长的年代,没有品牌力的竞争,也不涉及品牌形象、供应链和精细化管理体系的升级。但这样向好的行情持续了大概三年多,2016年小林的生意达到顶峰后便走上了下坡路,直到关店。 因为像蜜雪冰城、喜茶、奈雪的茶等加盟店如雨后春笋般滋长,整个茶饮行业品牌化趋势愈来愈明显。个体小店若要与连锁店硬碰硬,不论是价格战、品质战还是品牌战,分分钟被实力碾压。 小林从年入20多万滑落到10万,仅仅用了一年时间。 -
13*******33 2022-12-03存量竞争时代,所有的竞争都是体系内部的零和博弈。 从第一次开店到关店,再到二次开店,如今又打算二次闭店,小林形容自己几年一坎的创业经历犹如过山车,人生五味七苦一一尝遍。 生意好做是小林对第一次开店时对这门生意印象最深的记忆。 2012年,小林和女朋友在国贸360旁边的小吃街开了一家蜂蜜柠檬水店。这是小林第一次开店,没有加盟,只是交了一笔学费_学习如何制作蜂蜜柠檬水。店铺面积不到15平方米,月租金6000,总投资约10万元。 日均营业额2000,柠檬水的毛利约为60%。茶饮这生意有明显的淡旺季,淡季时一个人还可以抽出时间玩儿手机,到了旺季,店里标配三个人甚至也会忙不过来,高峰期一天的营业额能达到六千多。 -
13*******62 2022-12-03延绵不绝的疫情下,新茶饮,曾经万众瞩目的天子骄子们日子也不好过。 2022年刚开年不久,喜茶先是被曝裁员30%,而后主动又下调产品价格,“奈雪大幅降价10元”,话题迅速冲上热搜榜第2。 作为新式茶饮的“顶流”品牌都在放下身段,中低端茶饮这条赛道上,将会面临更惨烈的厮杀。 采用“农村包围城市”,号称下沉市场之王的蜜雪冰城迎来了奶茶“列强们”的挑战。经历过去年营销爆火出圈事件后,如今的蜜雪冰城和加盟商们活得如何?
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