柳州职场问答
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柳州咖啡师想入行,应该从何开始啊?
13*******60 2020-10-08 3个回答 140人关注
全部回答 已有 3人回答
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18*******61 2020-10-08报培训班 -
18*******97 2020-10-08 -
13*******06 2020-10-18目前作为咖啡师的人用过去经验告诉你,两条路。一,从学徒开始,去咖啡馆。二,进入专业模式学习,去学校,培训机构。01,从学徒开始。北上广深,只要是三线以上的成市基本上都有吧。不过一线的机会多点,但淘汰和竞争也是很大的。在一线城市的优势就是工资比二,三线高,技术要求更高。(当然,还是看老板来的,如果老板是个很厉害的角色,那你长期不行,可能就被踢出局了。如果你能很快上手,可能就学得很多,很有利用价值。)相对于专业院校学习,普通咖啡馆除非是精品咖啡馆,一般不会特地培养你成为一名超级合格且优秀的咖啡师,顶多让你会做意式拉花就不错了。如果是精品咖啡馆,也要看咖啡以意式和手冲哪个为主,如果是意式,那么手冲是附带的。但终究还是意式为主。手冲也许就没那么优秀了。另外,有西餐厅,酒吧会找一些咖啡师,学徒也有,但去了多数以餐为主,咖啡为辅,所以除了能学到意式拉花以外,其他关于咖啡的东西你就别想了。能学到的可能真的不太多。当然并非没有可能,看你的师傅和老板吧。懂得多就能学得多。综合来说,去学徒有好有弊,好重点就是有工资,运气不错的话可以学到不少。弊就是没有多少理论性东西,都是实操。没有兴趣和百分之百的精力投入,学到的不多。02,学院派专业。特点就是要学费而且挺高的,学理论,实操考试有证,但实操期限和材料全部是自己搞定。投入的成本挺高的。如果你觉得咖啡是爱好,不是想要百分一百投入的就不要选择了这两种了,有些损兵折将,可以先学习喝咖啡,当你喝得出,闻得到他风味里所有的味道,买几本咖啡相关的书看看,再去花个3千-1万考个sca初中高三级咖啡师证,也是蛮牛逼的。还有价值。
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