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  13*******43 2022-02-27
  第四是成本变化。去年猪肉涨价，我买的猪头肉直接从十一二块涨到二十五六。但猪头是生的，买来得去一些骨头和淋巴，还有白色的肥肥的像泡泡一样的也要去掉，煮熟了会折秤，一斤就只有六两多了。这样一算，我卖熟的得涨二十多才跟以前一样，但我只敢涨十到十五。也就是说，顾客觉得好贵，但我甚至赚不到钱了。今年的卤料，辣椒，生姜，小菜，油都涨了好多，而顾客买的时候是感受不到的。 第五，心态。当你来了一个竞争对手，那种患得患失的心情，也会让你不堪重负。卤菜炸鸡不是什么高门槛的工作，只要看你生意不错，肯定会有竞争对手来做。所以我也说，炸鸡不会是暴利。 最后，干这些真的太累，工作时间也太长了。也许不是啥重体力活，但经年累月的重复，一般人还真做不了。
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  13*******23 2022-02-27
  我选择上班 本人卖卤菜，路边摊，小区门口卖。虽然不是炸鸡，但可以把自已经历说出来供大家参考。 首先，算下利润。能月赚三万，即每日一千，每天营业额至少得三千往上。这样的店，房租不便宜。因为炸鸡不是别人吹嘘的暴利，有竞争对手，卖贵了生意就不可能好。要达到三千多的营业额，一个人是不可能做到的，大概率得两口子加上父母的帮衬人手才够。那几个人一平均，人均是不是就下来了？ 其次是工作环境。我卖卤菜，夏天一个屋里四五个火煮着，犹如蒸桑拿；冬天小区门口挨着寒风冻得腿都疼。有铺面可能环境会好一些，但比办公室还是差得多。
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  13*******27 2022-02-27
  很巧，附近有一家炸鸡店，估摸开了10年以上，里面有2-3个年轻的小伙，一直在售卖。价格不贵，但生意一直很好，净利润肯定在3W以上。但我相信老板肯定不是在店里每天炸鸡的小伙。 25岁时，你最好要选择月薪1W的办公室工作。 公司给你交着五险一金，你还可以有比较轻松的工作氛围。还能有时间谈恋爱、结婚生子、照顾家庭。 35岁时，很多公司开始嫌弃你。这时候你如果没有合适的工作，就开始积累你之前的社会阅历和经验，争取能靠自己月赚1W，不管是做炸鸡还是做烤鸭还是做猪头肉。然后再考虑做的更好。 而且，做生意不能搞投机取巧，要长期依靠口碑占有市场。还要风雨无阻全年无休。如果开的是夫妻店，你要算2个人的成本进去，如果真的有管理能力就去雇人做起规模和分店，而不是靠自己每天的起早贪黑。