灵川职场问答
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打了十几年工,一分钱没存的下来,2025想回灵川开一家火锅店,请问该怎么经营?
13*******83 2022-02-09 3个回答 97人关注
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13*******03 2022-02-09一是抓住发展机遇
二是商店必须有亮点
三是服务质量必须合格
四是不定期举办活动 -
13*******34 2022-02-09自助小火锅是自助餐的一个特别种类,以小火锅为核心的自助餐,很多人都很好奇,自助餐那么多菜,还任由人吃,怎么赚钱呢?尤其是投资创业者。
自助的概念来源于海盗吃法,后由西方盛行,而后逐步被国人接收后跟我们的中餐进行了融合,变成了现在大家看到的自助餐。
自助的意思就是自己吃什么自己拿,在规定的价位里任由你吃。所以自助有两个特别关键的地方,一个就是怎么定价?第二个就是让吃什么?带什么菜品。这两点决定了自助餐后期的运营命运。
一个是性价比的问题,一个是成本控制问题。
食客看上自助餐就是因为吃得好,任由吃,而商家看上的是大家喜欢的这种类型,既然要开店,就要考虑的细节很多。
很多人的关键其实停留在菜品的数量上,而从不在质量上思考,而这恰恰就是自助餐赚钱的地方。他们所带的菜品在一定的价位内,是有规定的,带什么,不带什么都是有研究的,不能说自己想带个啥就是啥,而且自助餐的排放很有讲究,菜品的摆放不同,所吸引人,而且控制成本不同。 -
13*******08 2022-02-09很多开自助火锅店的老板,因为开的是自助餐厅,所以就不太注重服务,导致顾客的消费体验很不好,前期可能看不出什么,过几个月就能明显感觉到生意的下滑了。七掌柜曾经有一家加盟店就是如此,后来老板就意识到了问题所在,便在店铺的各方面都做了改进,但是曾经给顾客造成的不好的消费体验的差评,已经让很多人望而却步了,老板只能下更大的功夫吸引客人进店了。
开堂食火锅店,服务是非常重要的一部分,即使是自助火锅,接待、引导、用餐服务、问题咨询、收银服务等各个环节,都是服务的一部分
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