江州区职场问答
想找一份满意的工作?
-
在江州区的一家餐厅当厨师长,作为厨师长如何管理厨房
13*******68 2022-02-19 3个回答 155人关注
全部回答 已有 3人回答
-
13*******68 2022-02-19每周必须推出新菜品,让顾客久吃不厌。发掘员工的潜力,哪个员工发明的菜品受到顾客的赞赏,给予一定的奖励,让他们有积极性。
每天一次小总结,今天哪些菜品出了问题,该怎么避免?哪些该怎么改进?每月一次大总结,做到批评和表扬同时进行,让员工把工作做得更好。 -
13*******93 2022-02-19厨房的清洁卫生和菜品的管理尤为重要。厨房干不干净?也代表你个人是不是爱干净的人,每天一次大扫除,窗几明净,灶台荷台干净如新。菜品的生熟一定要依次放好,不要浪费所有食材。为老板节约,锅里有晚里才有。
保证菜品的质量,每个菜品一定要亲力亲为。冷菜,热菜,刀工,都要去把关,顾客的满意和好评,才是你长久的生存之道。 -
13*******90 2022-02-19首先,作为厨师长,一定要有自身的素质和修养。有领导管理能力,亲和力,能说能干,还要技高一筹。
厨房的员工要安排到位,按步就班,奖惩分明,以理服众。不要自视老大,把手下员工呼来唤去,一定要对员工亲如兄长,他们才会认真给你做事。
相似问题
-
13*******86 2022-02-18 -
13*******01 2022-02-18 -
18*******08 2022-02-18 -
18*******96 2022-02-18 -
19*******52 2022-02-18
热门问答
-
13个回答 336人关注
-
23个回答 1790人关注
-
33个回答 179人关注
-
43个回答 320人关注
-
53个回答 263人关注
-
江州区最新招聘信息
-
装修业务专员 2000-7000元
崇左-江州区-阳光名城 1人
-
后厨 3000-4000元
崇左-江州区 1人
-
酒店前厅接待员 2000-3000元
崇左-江州区 1人
-
市场业务专员 3000-8000元
崇左-江州区-百成天琴馨苑 1人
-
普工 3500-4200元
工作餐
崇左-江州区 4人
-
综合管理主管 5000-6000元
崇左 1人
-
手机销售专员 2000-5000元
崇左-江州区 1人
-
社务专员 4000-8000元
崇左-江州区 1人
-
厨师 4000-5000元
崇左-江州区-万象汇 1人
-
汽车配件仓管员 2000-4000元
崇左-江州区 1人
-
销售导购 3000-8000元
崇左-江州区-百成天琴馨苑 1人
-
财务主管 4000-6000元
崇左-江州区-中辰建材家居物流园 1人
-
短视频主播 3800-5000元
周末双休 提供住房 加班补贴 岗位晋升
崇左-江州区 1人
-
摄影师、短视运营 4000-5000元
崇左-江州区-佛子新园小区 1人
-
服装销售 3000-8000元
崇左-江州区-万象汇 1人
-
酒店前厅接待员 2000-5000元
崇左-江州区-崇左农贸市场 1人
-
餐厅咨客接待 3000-4000元
崇左-江州区 1人
-
抖音快手主播 3000-6000元
崇左-江州区 1人
-
业务经理 3000-8000元
崇左-江州区 1人
-
办公室文员助理 2000-3000元
崇左-江州区-龙胤财富广场 1人