职位描述
1、负责制作菜单,根据客户要求完成季度、每周菜牌、菜单的更换;2、做好出品质量把关、餐前试菜,保证口味;
3、组织厨房例会,厨师烹饪技术培训工作;
4、了解厨房部各岗位的技术水平和专长,合理安排工作岗位;负责检查、考评厨师的工作,及时对后厨员工的奖惩,确保后厨工作的正常运转;
5、听取客户及相关人员对出品的意见和建议,不断改进工作,研发菜式、提升出品质量;
6、严格贯彻落实《食品卫生法》;原材料的市场调查,确保厨部饮食安全;
7、检查厨房部卫生清洁工作,保持厨部卫生干净;
8、负责节能降耗工作,严格控制水、电、气的用量,以免浪费;
9、检查监督各类厨部设备维修保养情况,安排专人负责,确保须使用安全与效率;
10、严格遵守公司规章制度,完成上司交代的工作。任职条件
1、10年以上餐饮工作经验,至少5年以上厨师长管理经验;2、熟悉餐饮行业相关知识及食品安全知识,精通餐厅后后厨运营管理工作;
3、具备丰富的商务接待餐工作、熟悉成本控制、设施设
上班地点
工作地址:
河池金城江区翡翠花园8号 查看上班路线
-
可能感兴趣的职位
-
2025-12-23
黄柳慧 -
厨师5000-6000元河池-金城江区河池市盈捷餐饮管理有限公司餐饮业厨师招聘 一、任职要求 1、30-55岁 2、会调凉菜,能炒家常小炒 3、熟悉切配岗位工作; 3、身体健康(有健康证),反应灵敏; 4、踏实肯干,做事认真负责; 5、为人友好和善。 二、岗位职责: 1、家庭小炒,调些凉菜,配菜速度快 2、开餐前后做好本岗位卫生工作,准备好各种配料和调料,做好设备、用具的清洁和维护。 三、薪资结构: 基本工资+岗位+绩效,5000-6000 四、上班时间: 时间:16:00-凌晨1:00。包晚饭,加夜宵两餐。2025-12-23
莫立力 -
2025-12-23
韦祖钱 -
2025-12-23
赖彩云 -
2025-12-23
田飞来 -
厨师5000-6000元河池-宜州区-万福城1: 底薪:4800元~5200元 2::能吃苦耐劳,工作踏实肯干,做事认真负责 3::具备良好的服务意识和团队合作精神,能够积极配合领导的安排和要求。2025-12-23
禹浩 -
2025-12-23
韦凤艳 -
厨师4000-6000元河池-宜州区-中源魅力新都岗位职责: 1、负责火锅厨房的日常运营管理,确保菜品质量和出餐效率; 2、制定和执行厨房工作流程,优化食材使用和成本控制; 3、培训并指导厨房员工,提升团队整体技能和服务水平; 4、监督食品安全及卫生标准,确保符合相关法规要求。 任职要求: 1、熟悉火锅菜品制作,具备厨房管理经验; 2、具有较强的团队领导能力和沟通协调能力; 3、能够处理厨房突发状况,保证餐厅正常运营; 4、良好的服务意识,注重顾客体验,能够适应餐饮行业的工作节奏。2025-12-23
刘瑞环 -
厨师4000-5000元河池-金城江区岗位职责: 1、负责餐厅菜品的烹饪工作,确保食品质量与安全; 2、根据菜单要求,创新菜品,提升顾客用餐体验; 3、参与食材的采购与验收,保证原料新鲜; 4、维护厨房清洁卫生,遵守食品安全规范。 任职要求: 1、具备扎实的烹饪技能,熟悉多种菜系; 2、有餐饮行业工作经验,能够独立完成菜品制作; 32025-12-23
蒙奎横 -
厨师4000-7000元河池-金城江区广西河池市黔安酒店投资管理有限公司金融/投资/证券(本地菜炒锅)一名工资5500-6000元,会做当地酒席宴会菜和本地小炒,有一定厨房管理经验。 要求勤快,有团队精神,做事眼里有活,做起事不分岗位,完成本职工作后哪里忙帮哪里。2025-12-23
杨大安
- 河池市金城江区娃姑娃餐饮店
- 所在行业
- 成立时间 2年(2023年5月23日)
- 企业性质 有限责任
- 公司规模 --