职位描述
1.烹饪管理:负责整个餐饮部门的烹饪和菜品开发工作,确保菜品的品质和口感符合客人的需求和期望。
2.成本控制:控制餐饮部门的成本,包括原材料采购、人员成本、设备维护等方面,确保餐饮部门的运营效益。
3.团队管理:领导和管理整个餐饮团队,包括厨师、服务员、清洁工等,确保团队的协作和高效运作。
4.了解客户的需求和反馈,提供优质的客户服务和解决方案。
5.安全卫生:确保餐饮部门的安全卫生,包括食品安全、设备维护、员工卫生等方面,确保客人和员工的健康和安全。
人员要求:有厨师证健康证优先考虑,具备两年以上厨师长经验
工作时间:月休四天,包三餐,包住。
工作地点:南宁西乡塘城市管理技术职业学校
上班地点
工作地址:
广西壮族自治区桂林市七星区屏风路2号 查看上班路线
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行政总厨/厨师长6100-10000元桂林-阳朔县 大专以上 3年以上阳朔心悦爱琴海旅游服务有限公司酒店/旅游负责餐厅后厨的整体管理运营,设计和组织制作安全卫生的菜品,控制食品成本的管理人员。 工作内容 1组织和指挥商房工作,监智食品制售,按规成生广优质的菜品。 2 协调中,西厨房及厨房与其他部门的关系,根据剧师的业务能力和技术特长,决于家付爱样的人高调动。 3 研究食品行业趋势,按照经营目标和原料的季节性特点,组织生产菜品,核算成本,不断研发新菜品,丰富菜品品种。 4 检查菜品的出品质量,改进生产工艺,收集食客对食品质量的意见,善处理相关投诉。 5 督导各厨房管理人员,科学管理厨房设备、用具、食品原料等,更换、添厨房设备及用具。 6 审定厨房各部门工作和培训计划、规章制度、岗位工作程序及其标准。2025-12-04
关小姐人事专员 -
2025-11-27
章老板老板
- 桂林远博餐饮管理有限公司
- 所在行业 包装/餐饮/烟草
- 成立时间 4年(2021年3月18日)
- 企业性质 有限责任
- 公司规模 30-50人