职位描述

1、参与制定厨房各项操作的标准规范,严格执行出品制度及流程,严把出品质量关,妥善处理客户投诉
2、督导厨房主厨管理食品原料,使其符合标准食谱规定的数量或份量,合理控制食品成本
3、巡检厨房卫生状况、原材料保质期、洗涤物品使用规范、餐具清洗标准、厨工个人卫生及仪容仪表、工作作风等,保证厨房卫生及原材料的安全
4、管理厨房员工各项操作流程,提升出品质量和效率,保证出品口感及美观度
5、定期进行新品研发、测试及产品营销分析,参与年度预算,设定部门目标
6、定期检查厨房各类设备用品、用具的使用和运转情况,及时更换或维修

公司简介

桂林有礼餐饮成立于2019年,是一家创业型的餐饮公司,致力于将全球美食引入桂林,为桂林人提供更丰富的用餐选择,未来我们将不断甄选更优质的餐饮品牌,引入到桂林,努力做一名优秀的美食搬运工。目前公司经营门店品牌有:老佛爷炭火蛙锅,酒拾烤肉,蜀大侠火锅,欢乐牧场自助餐厅,鲁大侠铁锅肥肠,嘟嘟泰国小馆等十余家门店,其中金吹钱响(筹建中),隐厨私房菜,真挚的邀请优秀且志同道合的朋友加入我们!

上班地点

工作地址: 桂林市秀峰区东西巷时尚风情街E401-3,E402,E403,E403-1,E403-2,E405,E405-1,E406,E406-1 查看上班路线

可能感兴趣的职位

桂林-阳朔县
大专以上
3年以上
负责餐厅后厨的整体管理运营,设计和组织制作安全卫生的菜品,控制食品成本的管理人员。 工作内容 1组织和指挥商房工作,监智食品制售,按规成生广优质的菜品。 2 协调中,西厨房及厨房与其他部门的关系,根据剧师的业务能力和技术特长,决于家付爱样的人高调动。 3 研究食品行业趋势,按照经营目标和原料的季节性特点,组织生产菜品,核算成本,不断研发新菜品,丰富菜品品种。 4 检查菜品的出品质量,改进生产工艺,收集食客对食品质量的意见,善处理相关投诉。 5 督导各厨房管理人员,科学管理厨房设备、用具、食品原料等,更换、添厨房设备及用具。 6 审定厨房各部门工作和培训计划、规章制度、岗位工作程序及其标准。
1小时前
关小姐
人事专员
厨师长
6000-7000元
桂林-秀峰区-广源·国际社区
1. 有兴趣的面谈,直接电话联系
2025-11-27
章老板
老板
桂林市彬彬有礼餐饮管理有限公司招聘:公司标志 logo
桂林市彬彬有礼餐饮管理有限公司
所在行业 餐饮/食品
成立时间 3年(2022年6月8日)
企业性质 有限责任
公司规模 100-499人
企业服务
费用标准
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