西厨厨师长

职位描述

岗位职能

1、制定西餐厨房的工作流程和各式菜品的制作规范。

2、负责西餐菜品的研发、制作、出品和各类活动的配餐。

3、根据西餐厅的经营情况，制定西厨房的采购计划。

4、监督、检查菜品的质量，建立出品质量管控体系。

5、督导各操作点厨师及工作人员做好西餐厨房环境卫生的清洁工作。

6、定期检查厨房各类设备用品、用具的使用和运转情况，及时更换或维修。

7、组织开展各操作点厨师的业务培训与新员工的带教工作，对各操作点厨师的工作进行考评。

岗位要求：

1、3年以上同岗工作经验，星级酒店或者高端西餐厅工作经验优先。

2、有组建和带领厨房团队以及创新出品的能力 

公司简介

桂林会展国际酒店简介
桂林会展国际酒店(GUILIN EXHIBITION  INTERNATIONAL BOUTIQUE HOTEL)是一家定位于千禧一代的五星豪华商务休闲精品酒店，接轨一线城市的精品酒店装修格调以及全智能化客房、餐饮设施配套，以BUTLER管家式无处不在而又不会感到丝毫的唐突的专业服务，精确到位地照顾到下榻贵宾的每一个需求，给每一位宾客以常驻的体验。我们的品牌口号为“FOR A BETTER YOU!"——做更好的自己：致力于让下榻宾客有获得更放松更愉悦更积极的自我状态、享受更优质更健康生活理念的感受、让职员有获得在酒店创造自我人生价值和职业更好规划的感受，让投资业主有获得更佳利润实现品牌进一步拓展的感受。会展国际酒店即将于2016年初精彩试业。诚邀专业人才加入我们的团队，一起打造更棒的职业生涯！
桂林会展国际酒店位于桂林市漓江路28号，繁华的现代城市核心地段：甲天下广场，前临景色怡人的七星公园，背倚穿山、塔山知名景区，独享桂林标志性建筑：桂林国际会展中心左翼之尊位。酒店采用休闲、雅致、时尚、智能、精彩的现代精品酒店装饰风格，同时蕴含巧妙的桂林山水风光与人文元素，为客人精心打造前所未有的都市到自然的徜徉之感。
       
桂林会展国际酒店专享甲天下广场海量泊车体系，酒店亦还专门设有200个地下泊车位；四周遍
布市政公交10余个车站，多条与甲天下广场共构的便捷交通；酒店向北沿龙隐路10分钟直达桂林市中心
广场，向西沿上海路5分钟即达火车站，往东经三里店大圆盘至磨盘山码头，竹江码头。30分钟即达两
江国际机场。
       桂林会展国际酒店共有16个楼层，196间50平米的客房，全智能设计，全酒店覆盖高速无线网络
连接,配 备会展国际酒店贵宾专享“甜梦之床”（Sweet Dream Bed）和“养身之浴”（Healthy Bath）,营
造彻底放松空间，有无敌群峦叠嶂美景或大气恢弘之广场城景相伴左右，度过静谧安然的夜晚，为商旅
客人打造舒适贴心之居所。
       桂林会展国际酒店为美食家提供一系列精彩的餐饮选择，包括全开放式厨房,呈现多种活力自助
餐及可打包美食的西餐厅，打造桂林第一正宗粤式风味早午茶美食的中餐厅，缤纷午茶、亮丽西点、微
醺好酒的大堂阳光沐浴之酒廊，以及提供大型宴请、鸡尾酒会的豪华大宴会厅，智能灯光控制的无柱会
议厅，是商旅，会议策划者和参加者的客人的绝佳逗留之地。顶楼一流的无边际景观泳池和健身中心，
TV包房可让您及亲朋佳友尽情放怀，舒展身心。