桂林厨师长招聘 | 古南门酒店

职位描述

岗位职责:负责厨房日常运作管理，负责制订每日的菜谱及用量，食堂菜品的制作等工作

公司简介

古南门位于桂林市榕湖北岸，又名“树门，据载为唐代名将李靖所建，南宋末年，此门又为桂林城的威德门，距今有1300多年的历史，古南门也是桂林休闲漫步、旅游景点之精华所在。桂林最著名的两江四湖景区之一的榕湖就贯穿其中。小桥、流水，古南门前一颗千年古榕都是景区内的一个个亮点，看千年古榕依旧枝叶婆娑，浓荫洒绿，盛夏时节，凉风习习，榕城古荫已成为桂林续八景之一。桂林古南门酒店便悄然绽放在这如诗如画的风景中。

上班地点

工作地址：建干路奎光中学查看上班路线

可能感兴趣的职位: 厨师长
3500-5000元

桂林-临桂区-真龙二手车市场
高中以上
3年以上
30-50岁

桂林真龙国际汽车博览园有限公司

汽车及零配件

1. 严格遵守食品卫生安全要求，确保食品卫生且安全； 2. 负责餐厅食材的采购和收货，记录价格和数量，核算每月餐厅食材成本； 3. 负责统计每日用餐人数，并汇报给财务部进行月度核算； 4. 负责安排乐厨工作人员的分工，合理规划排班表，确保餐厅的正常运转； 5. 协助厨师长一起完成餐食的烹饪及准备工作； 6. 根据各单位的用餐反馈、公司成本要求，以及当季时蔬的选择，合理设计乐厨每周菜单，研发新菜品； 7. 负责餐厅主副食、调料、餐具用品等的保管和验收工作，保证食品不变质、不霉烂、不损坏、不丢失，发现问题及时汇报； 8. 负责餐厅卫生清理清洁工作，包含消毒柜、冰柜、冰箱内食品摆放整齐、柜内干净，柜外无油污，水池、窗台清洁无灰尘、无油污； 9. 负责餐厅与包厢内部的清洁，包含地面、桌椅、厨房区域、洗手间以及绿植的维护等； 10. 负责公司宴请工作的安排和执行； 11. 严格按照操作规程使用餐厅配套设施，注重节能降耗； 12. 做好餐厅防盗、防火、防潮、防鼠事宜。 13. 领导安排的其它工作。

2025-12-23

谢先生

人力资源总监; 厨师长
5000-7000元

桂林-临桂区-桂林吾悦广场
高中以上
2年以上

桂林市七星区菜里有爱餐饮店

餐饮业

岗位职责： 1、负责处理厨房的运作及行政事务； 2、负责制订厨房的各种工作计划； 3、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任； 4、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力； 5、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本； 6、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；任职资格： 1、高中以上学历，身体健康、精力充沛，有工作经验优先； 2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练； 3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价

2025-12-22

廖女士

人事经理