厨师长

职位描述

岗位职责：
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理客人对出品的投诉；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高；
任职资格：
1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，有相关厨师长工作经验优先；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
工作时间：7小时制 

公司简介

香港甜妈仔(以下简称：甜妈仔）是香港甜妈仔投资集团管理有限公司旗下主打品牌，是一家专注于母婴行业的专业公司。上世纪40年代，公司创始人开始关注、探索西方历史悠久的芳香疗法（即药草疗法）和中国古老的中医经络文化的合璧应用，并成功创造了独具一格的“经络芳香疗法”。
       二十世纪下叶，甜妈仔在经络芳香领域有了重大突破，其自主产品“莼菁”牌精油系列产品，独家利用天然的植物精华，配合中医辩证理论，遵循热者寒之，寒者热之的原则，对人体进行相应的预防和护理，使宝宝的体质提升。
       进入二十一世纪，甜妈仔逐渐形成了以“莼菁”牌精油系列产品为主体的产业链，逐渐形成了以“甜妈仔母婴生活会所”为主体的项目群。同时，在经营母婴卖场、婴幼童纯植物芳香抚触、SPA和妈咪正能量恢复的同时，始终将绿色的理念贯穿其中。