食堂厨师

职位描述

1.负责员工食堂员工餐的制作，掌勺；

2.负责厨房物品设备、烹饪材料、用具的准备，开档前期菜品的准备及备料；

3.保持厨房内的厨具整洁、做好闭档后的卫生清洁工作；

4.参与成本核算，降低食品成本，为提高经营效益提供建议；

5.保证厨房食品卫生，确保员工饮食安全； 

公司简介

云南文智餐饮管理有限公司成立于2008年.注册资金1100万元.已申请通过1s09001.i00认证.是一家专业投资学校后勤的大型服务公司.业务涵盖食堂承包(机关食堂.医院食堂.学校食堂.部队等).团膳服务.营养配餐.蔬菜粮油配送.厨房设备设计采购.食堂保洁.餐饮服务等.公司业务已遍布云南.贵州.广西.四川.湖南等地.在学校后勤管理中.文智餐饮本着能更好的为师生服务的原则.在学校开设有文智校园超市连锁.珍维校园甜品屋.各种地方特色小吃.使在校学生能消费的放心.吃的安心.家长省心.赢得了主管部门和学校领导的多次表扬.公司现有职工3600多人,其中.管理人员280人,营养师10名,厨师320人,专业会计40人,会计师5人.普通就餐者150000多人.现有人员大专以上文凭300人.高中(中专>文凭500人,其他就餐者达到初中以上文化!为了加强公司管理,公司在广州.深圳等地聘请了职业管理人员50多人组成专业管理团队.本公司资金雄厚.管理到位.是专业从事后勤管理 服务的后勤集团公司.
中国社会的快速发展.企事业单位以及学校的后勤管理工作面临更多挑战.由于后勤工作管理繁锁.人力.物力投入较大.取得的效果却很难尽如人意.诸多因素使越来越多的单位把后勤工作交给 专业的公司进行统一管理.使学校领导能甩开后勤管理中的繁琐.专心教研教学.让单位领导在抓好 生产的同时不必再为人员生活烦恼.从而为单位创造更高效益.
经过多年的实践.发展和创新.公司建立了合理有效稳定的组织网络.现已形成以昆明为中心. 辐射云南.贵州.四川.广西.湖南--企事业单位后勤一条龙服务的专业化实体公司.公司从原来 一家立足于昆明本地的服务商发展到拥有500多名专业人员.目前在西南地区已投资1.2亿元.已为130多家单位及学校提供专业的食堂管理服务.现在日供餐总量超过15万份.目前年营业额已达5.4亿元.本着诚信.优质的经营原则.精细的规范化管理.敬业的标准化服务.公司在发展中得到各级领导及就餐者的肯定及好评.
我公司就餐者将以饱满的热情.专业的业务知识,牢记为客户服务观念.为各合作单位建设和发展贡献自己的力量.坚持“以人为本.以食为天”的服务理念,坚持以“精诚服务.永续经营.彰显价值”的服务宗旨,坚持“吃的放心.环境舒心.服务贴心.待客诚心”的服务承诺.努力打造一流的后勤服务团队.提供一流的优质服务为己任.这是文智人的目标.也是文智人的动力!